Mini biscuits aux pépites de chocolat
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Préparez une version miniature des cookies américains aux pépites de chocolat, avec plus de chocolat que de biscuit : un rêve pour les gourmands ! Réfrigérez les boules de pâte avant la cuisson pour les raffermir, les empêcher de s’étaler à la cuisson et les garder moelleuses à l’intérieur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 2,5 tasses de farine
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Battre 110 g de beurre avec 175 g de cassonade et 175 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse ; ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 3 jaunes d'œufs. Mélanger 325 g de farine avec 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel, puis incorporer ce mélange à la préparation au beurre.
- Ajoutez 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré et réfrigérez pendant 30 minutes. Formez des boules de pâte de 2,5 cm et réfrigérez pendant 1 heure.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 175 °C.
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