Temps: 2 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 18

Ces sablés fondants sont encore plus délicieux avec des pépites de chocolat noir. Un filet de chocolat fondu vient sublimer ces biscuits. La recette, simple et rapide, ne nécessite que quelques ingrédients : beurre, sucre glace, farine et pépites de chocolat. Résultat : des biscuits festifs et délicieux.

Ingrédients:

• 220 g de beurre non salé, à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de sucre glace
• 2 tasses de farine de qualité supérieure + un peu plus pour fariner le plan de travail.
• 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, sucre glace, extrait de vanille, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés)

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C. Tapissez un moule carré de 22 cm de côté de papier aluminium en laissant un rebord de 5 cm de chaque côté.
Étape 2
• Dans un grand bol, battre le beurre, la vanille et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes. Réduire la vitesse du batteur ; ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Ajouter la farine en deux fois et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer délicatement 125 g de pépites de chocolat.
Étape 3
• Farinez vos mains et étalez la pâte dans le moule préparé. À l'aide d'un couteau, tracez 9 bandes sur la surface de la pâte, puis coupez chaque bande en deux pour obtenir 18 barres. Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords soient pris et le dessus sec, pendant 40 à 45 minutes.
Étape 4
• Passez immédiatement la lame d'un couteau le long des lignes et laissez les biscuits refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Retirez les languettes en aluminium et démoulez les biscuits. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Étape 5
• Découpez les sablés en morceaux en suivant les lignes. Placez le reste du chocolat (125 ml) dans un petit bol allant au micro-ondes et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Nappez les sablés de chocolat fondu et laissez-les prendre pendant environ 1 heure.

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