biscuits aux pépites de chocolat
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 à 32 cookies
Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat comptent parmi les gourmandises maison les plus appréciées aux États-Unis. Parfaits pour une petite pause gourmande, ils sont riches en beurre, en cassonade et en œufs, offrant une texture délicieusement moelleuse. Les gros morceaux de chocolat garantissent une explosion de saveurs. Incorporez à la pâte le chocolat de votre choix (noir ou au lait), en le cassant en morceaux de la taille souhaitée. Pour des biscuits plus épais, formez des boules de pâte sur une plaque de cuisson. Servez-les avec un grand verre de lait chaud.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre doux, ramolli
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 1 tasse de pépites de chocolat
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouettez le beurre avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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