biscuits aux pépites de chocolat cuits dans une friteuse à air
Votes : 4
Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 21
Complexité: facilement
Portions : 21
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 89, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 0 G., cholestérol 15 mg, sodium 48 mg, sucre 7 G.
Calories 89, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 0 G., cholestérol 15 mg, sodium 48 mg, sucre 7 G.
Une friteuse à air chaud ne sert pas qu'à faire des frites. C'est aussi un excellent moyen de préparer des biscuits sans préchauffer le four. Ces biscuits aux pépites de chocolat sont parfaitement moelleux, dorés et délicieux. Pétrissez la pâte, formez des boules et congelez-les. Vous pourrez ainsi en faire cuire quelques-uns à tout moment pour savourer des pâtisseries maison fraîches.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez la friteuse à air à 160 °C. Découpez un morceau de papier sulfurisé pour recouvrir le fond de la cuve de la friteuse à air.Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger tous les sucres et le beurre et battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter l'œuf, puis la vanille.
- Réduisez la vitesse du batteur, ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat à l'aide d'une cuillère en bois.
- Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte à la fois et formez des boules. Disposez-en environ 6 à la fois dans un bol recouvert de papier sulfurisé, en les espaçant d'au moins 2,5 cm. Faites cuire les biscuits dans la friteuse à air jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 6 à 8 minutes. Laissez-les refroidir quelques minutes dans le bol, puis transférez-les à l'aide d'une spatule sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Procédez de la même manière pour tous les biscuits.
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