Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 12 barres

Les sablés maison sont un délice nature, mais garnis de caramel, de chocolat et de noix de coco, ils se transforment en un gâteau spectaculaire, presque comme une barre chocolatée ! Inutile de cuire le caramel ni de faire fondre le chocolat : il suffit de parsemer les sablés de morceaux de caramel et de les enfourner quelques minutes pour les faire fondre. Ensuite, pendant que le caramel est encore chaud, parsemez-les de mini-pépites de chocolat. Elles fondront d'elles-mêmes. Saupoudrez de noix de coco, et votre dessert, aussi beau que bon, est prêt.

Ingrédients:

• 3/4 tasse de flocons de noix de coco sucrés
• 220 g de beurre non salé, à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 3/4 tasse de sucre glace
• 2 tasses de farine de qualité supérieure + un peu plus pour travailler la pâte
• 1 paquet (300 g) de caramel, déballez chaque bonbon
• 1 cuillère à soupe de mini-granulés de chocolat mi-sucré

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, sucre glace, flocons de noix de coco, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), caramel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C et tapissez une plaque de cuisson carrée de 22 cm de côté de papier aluminium en laissant dépasser 5 cm de chaque côté. Étalez les flocons de noix de coco en une seule couche sur une autre plaque de cuisson et réservez.
Étape 2
• Dans un grand bol, battre le beurre, l'extrait de vanille et le sel au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre glace et mélanger à faible vitesse jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporer la farine en deux fois et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
• Farinez légèrement vos mains et pressez la pâte dans le moule préparé.
  
  
  Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
Étape 4
• Faites cuire les sablés jusqu'à ce que les bords soient pris et le dessus croustillant, pendant 28 à 30 minutes. Répartissez les morceaux de caramel uniformément sur les sablés. Remettez-les au four avec la plaque de noix de coco râpée et poursuivez la cuisson, en remuant la noix de coco une fois, jusqu'à ce que le caramel soit fondu et la noix de coco dorée, environ 10 minutes.
Étape 5
• Vaporisez le dos d'une cuillère d'huile de cuisson et étalez le caramel sur les biscuits. Parsemez de pépites de chocolat et laissez reposer jusqu'à ce qu'elles soient fondues, environ 5 minutes. Saupoudrez de noix de coco grillée et laissez refroidir complètement, environ 1 heure.
Étape 6
• Retirez les bords du papier aluminium et démoulez les biscuits. Coupez-les en 12 morceaux.

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