Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 72

Les enfants adorent ces mini-biscuits, aussi bien les déguster que les préparer. À l'aide de votre doigt ou d'une cuillère doseuse, formez un petit trou dans chaque boule de pâte, garnissez-le de confiture et enfournez. Pour une présentation plus originale, utilisez des confitures de couleurs contrastées, comme fraise et abricot.

Ingrédients:

• 2 tasses de farine de première qualité
• 0,5 c. à thé de levure chimique
• 0,5 c. à thé de sel
• 12 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 2/3 tasse de sucre granulé
• 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
• Confiture d'orange (framboise, raisin et/ou fraise), pour garnir
• Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, confiture d'orange

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175 °C. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, battez le beurre, le sucre et l'extrait de vanille au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez la moitié du mélange de farine et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis incorporez délicatement le reste de la farine. Pétrissez la pâte quelques fois à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 3
• Prélevez une cuillère à café de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 1 cm. Creusez un puits au centre de chaque boule à l'aide d'une petite cuillère doseuse ou de votre doigt. Remplissez chaque puits de marmelade d'orange (pas plus d'1/8 de cuillère à café).
Étape 4
• Faites cuire au four jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés, environ 15 à 20 minutes. Laissez-les refroidir 2 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Saupoudrez de sucre glace, si désiré. Conservez-les dans une boîte hermétique pendant une semaine maximum.

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