Gâteaux aux fraises
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 148, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 3 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 400 mg, sucre 8 G.
Calories 148, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 3 G., glucides 33 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 400 mg, sucre 8 G.
Ce gâteau aux fraises n'est pas réservé au dessert. On peut aussi le déguster au petit-déjeuner ! Sa pâte est simple et ne nécessite que deux ingrédients : de la farine à levure incorporée et du yaourt grec. Garnie d'une confiture de fraises maison express et de yaourt, c'est une délicieuse façon de commencer la journée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine à levure incorporée
- 1 tasse et 1/4 de yaourt grec à la vanille
- 450 g de fraises surgelées
- 1/4 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de pâte de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier moyen, mélangez la farine à levure incorporée, le yaourt et 60 ml d'eau. À l'aide d'une spatule en silicone, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Farinez légèrement la pâte et étalez-la sur une épaisseur d'environ 1 cm. À l'aide d'une spatule ou d'un racloir à pâte, pliez la pâte en deux comme un livre. Étalez-la en un rectangle de 12 x 25 cm. Farinez légèrement la lame d'un couteau bien aiguisé et coupez le rectangle en deux dans le sens de la longueur. Coupez chaque moitié en quatre carrés de 6 cm, en farinant la lame après chaque coupe. Disposez les biscuits uniformément sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire au four, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélangez les fraises, le jus de pomme, le miel et la vanille et portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce que les fraises soient tendres, environ 5 minutes. Retirez le couvercle et écrasez les fraises à la fourchette ou au presse-purée. Poursuivez la cuisson à feu moyen-vif, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'écume disparaisse et que la préparation épaississe, environ 10 minutes.
- Avant de servir, coupez chaque biscuit en deux et garnissez-le d'une cuillerée de yaourt à la vanille et de confiture de fraises.
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