Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La glace stracciatella aux pépites de chocolat est servie avec des fraises fraîches et un vin de dessert Vin Santo pour un dessert italien raffiné qui évoque l'été sous le soleil toscan. Si vous avez des biscotti, servez-les avec le dessert pour les tremper dans la glace fondue mélangée au jus de fraise.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 tasses de fraises pelées et coupées en quartiers
• 1/4 de tasse de Vin Santo
• 0,5 c. à thé de zeste de citron (1 citron)
• 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 tasses de glace stracciatella ou aux pépites de chocolat
• flocons de sel marin, comme le sel de Maldon, pour saupoudrer
• 4 biscotti aux amandes

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fraise, vin blanc, biscuits aux amandes, glace

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un saladier, mélanger 250 g de fraises avec le sucre. Écraser les fraises à la fourchette pour en extraire le jus. Ajouter le Vin Santo, le zeste de citron, la vanille et les 250 g de fraises restantes. Mélanger à la cuillère.
Étape 2
• Répartissez la glace dans quatre bols. Nappez-la d'un peu de préparation aux fraises et d'une pincée de sel en flocons. Servez avec des biscotti.

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