Salade de chou frisé, d'endives et de fraises
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les fraises dans les salades vertes forment une association de saveurs inoubliable. Elles apportent une touche unique aux salades, offrant un arôme subtil et acidulé de fraise, une saveur estivale délicate, une texture juteuse et une apparence éclatante. Le secret d'une salade de fraises réussie réside dans le choix d'une vinaigrette qui, tout en sublimant leur arôme, n'en masque pas la saveur. Mélangez les fraises avec du chou kale et de l'endive, arrosez d'une vinaigrette au lait fermenté et au vinaigre, et parsemez de graines. Cette délicieuse salade légère sera un régal sur votre table estivale.
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Recette:
Dans un grand bol, mélanger 150 g de chou frisé, 2 tasses de fraises coupées en quartiers, 1 endive finement tranchée et 1/4 de tasse de graines de tournesol grillées salées.
Dans un blender, mélangez 60 ml de lait caillé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, et une pincée de sel et de poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
Recettes avec des ingrédients similaires : chou frisé, fraise, ciboulette, graines de tournesol, vinaigre de vin, lait aigre, Crème fraîche, mayonnaise
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