Gâteaux aux fraises et au champagne
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Une recette étape par étape pour réaliser un gâteau éponge et un gâteau au champagne et aux fraises.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Spray de cuisson
- 500 g sec préparations pour gâteau éponge blanc
- 1 tasse et 1/4 de champagne sec
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 3 gros blancs d'œufs
- 1 boîte (400 g) de crème fouettée glaçage à la crème blanche
- 1/4 c. à thé d'arôme de champagne
- 1/4 c. à thé d'arôme de fraise
- 6 gouttes de colorant alimentaire rouge
- Fraises fraîches pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger la préparation pour génoise, le champagne, l'huile végétale et les blancs d'œufs. Battre à faible vitesse au batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Racler les bords du bol et poursuivre le battement à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Verser la préparation dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Versez le glaçage dans un petit bol et ajoutez les arômes et le colorant, en remuant pour bien mélanger.
- Préparer les gâteaux : À l'aide d'un couteau, découpez le gâteau éponge en 6 rectangles de 5 x 11 cm. Coupez chaque rectangle en deux horizontalement. Étalez le glaçage sur les moitiés inférieures, recouvrez-les avec les moitiés supérieures de gâteau éponge, puis étalez à nouveau le glaçage. Décorez les gâteaux avec des fraises fraîches.Conseil du chef : Les arômes sont vendus dans les confiseries.
Catégories :
recette / Plats festifs / Desserts / Gâteaux / Sandra Lee
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