Granité au champagne
Votes : 2
Temps: 4 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Recette étape par étape pour réaliser un granité au champagne et au citron.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 2 citrons
- 1 bouteille (750 ml) de champagne ou de tout autre vin blanc mousseux, frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger le sucre et 250 ml d'eau. Porter à ébullition et remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
- À l'aide d'un économe, prélevez le zeste d'un citron. Pressez le jus des deux citrons.
- Ouvrez la bouteille de champagne ou de vin mousseux et versez-la dans un moule de 23 x 30 cm et de 5 cm de profondeur. Mélangez avec le sirop, le jus de citron et le zeste râpé. Placez le mélange au congélateur. Vérifiez la prise après 30 minutes. À l'aide d'une cuillère en bois, cassez les éventuels grumeaux de glace qui se sont formés sur les parois et remuez. Poursuivez la congélation, en répétant l'opération toutes les heures pendant au moins 3 heures. Avant de servir, démoulez le granité à l'aide d'une cuillère pour briser les grumeaux, ou fouettez délicatement le mélange congelé. Répartissez le granité dans des verres et servez.
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