granit hibiscus
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Temps: 10 minutes plus le temps de congélation
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
L'infusion d'hibiscus rouge, préparée à partir de pétales d'hibiscus, est réputée pour ses propriétés antioxydantes. Considérée comme la boisson nationale de l'Égypte, elle est également appréciée pour ses vertus rafraîchissantes. Pourquoi ne pas transformer cette boisson vivifiante en un dessert désaltérant ? Congelez l'infusion d'hibiscus dans des bacs à glaçons, prélevez la quantité désirée et mixez-la jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Le goût sucré-acidulé de ce granité vous rafraîchira agréablement sous la chaleur estivale et étanchera votre soif.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de thé froid à l'hibiscus avec du sucre selon votre goût
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez le thé glacé dans des bacs à glaçons et congelez-les toute la nuit. Les glaçons se conserveront ainsi jusqu'à 3 jours avant d'être servis.
- Au moment de servir, placez les glaçons dans un robot culinaire muni d'une lame métallique ou dans le bol d'un blender puissant. Mixez jusqu'à obtenir une texture de granité friable.
Auteur de la recette - Gail Gand (États-Unis) – chef pâtissière et copropriétaire du restaurant TRU à Chicago
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