Granit « Margranite »

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Si vous aimez la Margarita glacée, vous allez adorer ce granité au citron vert. Mélangez les ingrédients principaux (tequila, jus de citron vert, triple sec), ajoutez du sirop de sucre, une pincée de sel et congelez. Démoulez le granité à la fourchette et servez-le dans des coupes décorées sur le thème de la Margarita.

Nous recommandons

Recette:

Porter à ébullition 200 g de sucre et 625 ml d'eau. Remuer constamment jusqu'à dissolution complète du sucre, puis retirer le sirop du feu et ajouter 160 ml de jus de citron vert, 80 ml de tequila, 80 ml de triple sec et 1,25 ml de sel. Laisser refroidir et incorporer 10 ml de zeste de citron vert.

Versez ensuite la préparation dans un petit plat en verre allant au four, couvrez et congelez pendant 4 heures. Pour un effet plus prononcé, trempez le bord des bols de service dans un mélange de sel, de sucre et de zeste de citron vert. Décorez avec des quartiers de citron vert.