Granité au café et au citron
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Temps: 4 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Les amateurs de café corsé et aromatique peuvent savourer cette boisson revigorante même par temps chaud en préparant une granita italienne rafraîchissante. Ce dessert glacé ne requiert aucune compétence particulière ni aucun équipement spécifique. Le café infusé est mélangé avec du sucre et de la vanille, puis congelé dans un récipient peu profond. Pour éviter qu'elle ne se transforme en bloc de glace, grattez la granita à la fourchette à plusieurs reprises pendant qu'elle durcit. Elle sera ainsi onctueuse, délicieuse et facile à déguster à la cuillère. Servez-la avec de la crème fouettée et de la liqueur de limoncello. Sa saveur pétillante et citronnée se marie à merveille avec l'arôme riche du café.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de café chaud
- 0,5 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Crème fouettée légèrement sucrée, pour servir
- Limoncello, pour servir (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : café, liqueur de limoncello, extrait de vanille, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez le café, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm et placez-le au congélateur pendant 2 heures. Sortez le moule du congélateur et retirez les éventuels glaçons à l'aide d'une fourchette.
- Remettez au congélateur pendant 2 heures supplémentaires, puis grattez à nouveau. Si la granita n'est toujours pas prise, remettez-la au congélateur et grattez une nouvelle fois. Servez avec une quenelle de crème fouettée ou un filet de 15 ml de sirop. liqueur de limoncello.
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