Temps: 15 min.

Cette liqueur de citron se déguste traditionnellement en Italie après les repas, mais elle peut aussi servir à la préparation de nombreux cocktails. Facile à réaliser, elle constitue un cadeau idéal.

Ingrédients:

• 10 citrons
• 1 bouteille (750 ml) de vodka
• 3,5 tasses d'eau
• 2,5 tasses de sucre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

citron, sirop, vodka

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• À l'aide d'un économe, prélevez le zeste du citron en longs rubans (réservez les citrons pour une autre utilisation). Placez le zeste dans un pichet de 2 litres. Versez la vodka dessus et couvrez d'un film alimentaire. Laissez infuser le zeste dans la vodka pendant 4 jours à température ambiante.
Étape 2
• Dans une grande casserole, mélangez l'eau et le sucre et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes. Laissez refroidir complètement. Versez le sirop de sucre dans le mélange de vodka. Couvrez et laissez reposer à température ambiante toute une nuit. Filtrez le limoncello à travers une passoire. Jetez le zeste. Versez le limoncello dans des bouteilles. Fermez hermétiquement les bouteilles et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ; la liqueur se conservera jusqu'à un mois.
  Sortie: 7 cuillères à soupe

Votes : 2