Temps: 1 heure 50 minutes

Betteraves marinées maison - une recette détaillée.

Ingrédients:

Marinade

• 1 tasse de vinaigre de vin à l'estragon
• 1 gros oignon rouge
• 1,5 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau

Betteraves cuites au four

• 6 moyens légumes betterave, avec des racines coupées
• 2 grosses échalotes, pelées
• 2 brins de romarin
• 2 cuillères à café d'huile d'olive

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

betterave, romarin

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Préparation:

Étape 1
• Pelez les betteraves rôties et coupez-les en fines tranches. Disposez-les dans un bocal d'un litre, en alternant avec des couches d'oignon. Portez à ébullition les autres ingrédients dans une petite casserole et versez le tout sur les betteraves. Fermez hermétiquement le bocal et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 7 jours avant de servir.
Étape 2
• Betteraves cuites au fourPréchauffer le four à 200°C.
  
  Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Placer le tout dans une papillote en aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.
  Sortie: 2 l.

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