Temps: 35 min.

Sauce barbecue maison - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de piments chipotle concassés (jalapeños fumés) en sauce adobo
• 1 cuillère à soupe d'huile de colza
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 oignon, coupé en dés
• 1 tasse de ketchup
• 1/3 tasse de mélasse
• 1/3 tasse de cassonade
• 4 cuillères à soupe de vinaigre à 5 %
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• Sel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce barbecue, oignons, ail, sirop, sucre brun, piments chipotle en sauce adobo, sauce Worcestershire, ketchup

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, en veillant à ce que les légumes ne brûlent pas. Baissez le feu.
Étape 2
• Ajoutez le ketchup, la mélasse, la cassonade, le poivre, le vinaigre (selon votre goût), la sauce Worcestershire et le sel, puis mélangez. Laissez mijoter 20 minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (en ajoutant des épices ou du sucre).
  Sortie: 2 cuillères à soupe

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