Temps: 8 heures
Complexité: facilement
Quantité: 5 cuillères à soupe

Recette pour faire du yaourt maison.

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 1 tasse de crème allégée (10-12 %)
• 1 cuillère à soupe de lait naturel yaourt

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

yaourt, lait, crème

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Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole, mélanger le lait et la crème. Porter à frémissement à feu doux. Retirer du feu et verser dans un bol propre. Laisser refroidir jusqu'à 46 °C (115 °F). Ajouter le yaourt et remuer vigoureusement.
Étape 2
• Couvrez le bol de film alimentaire, puis enveloppez-le dans un torchon épais ou une couverture. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 6 à 8 heures, voire plus selon votre goût. Plus le yaourt repose, plus il sera acidulé. Conservez-le dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.

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