Chips de maïs maison
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 36 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 36 pièces.
Des chips de tortillas mexicaines maison, fraîches et croustillantes, sont faciles à préparer : faites-les frire à la poêle ou cuire au four. Il vous suffit d’un peu d’huile végétale et de tortillas. Ces chips sont particulièrement délicieuses avec… sauce salsa ou guacamole.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 pains plats tortilla de maïs ou farine de blé
- Huile végétale
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Cuisiner le plat selon la recette :
méthode de torréfaction
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle. Empilez les tortillas et coupez-les en 6 morceaux à l'aide d'un couteau (trois incisions). Déposez délicatement les morceaux de tortilla dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés. Égouttez-les sur du papier absorbant.méthode de cuisson
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Badigeonnez les tortillas entières d'huile végétale et coupez-les en chips. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 5 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Laissez refroidir et conservez dans une boîte hermétique.
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