Granité à la saveur de Pina Colada
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Temps: 4 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez un dessert glacé rafraîchissant inspiré du célèbre cocktail caribéen, la Piña Colada. Ce granité est léger et peu calorique, contrairement à la crème glacée traditionnelle, et sa saveur tropicale est agréablement rafraîchissante par temps chaud. Mixez de l'ananas coupé en morceaux avec de l'eau de coco et de la crème de coco, puis congelez le mélange en le raclant régulièrement à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit onctueux et facile à servir à la cuillère. Pour une version plus sophistiquée, arrosez chaque portion de granité d'un filet de rhum avant de servir et savourez votre Piña Colada glacée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses d'ananas coupé en dés
- 1 tasse d'eau de coco
- 1/4 tasse de crème de coco
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez l'ananas, l'eau de coco, la crème de coco et une pincée de sel dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Passez au tamis fin et versez dans un plat carré de 20 cm (8 pouces) en inox ou en verre.
- Congeler jusqu'à ce que des cristaux de glace commencent à se former sur les bords, environ 45 minutes. À l'aide d'une fourchette, racler la partie congelée vers le centre du plat. Poursuivre la congélation en raclant toutes les 30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit complètement congelé, environ 4 heures.
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