Gâteau Pina Colada au rhum
Votes : 2
Temps: 3 heures.
Complexité: moyenne
Portions : 10-12
Complexité: moyenne
Portions : 10-12
Ce gâteau Pina Colada, un dessert irrésistible au rhum, fera sensation auprès de vos convives. La recette prévoit de le garnir de tranches d'ananas imbibées de sirop de rhum et de cerises. La pâte est fourrée d'une crème pâtissière à la vanille et à l'extrait de noix de coco. Ce gâteau au rhum est ainsi incroyablement savoureux et moelleux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sucre granulé
- 1,5 tasse de rhum brun
- Deux boîtes de 500 g d'ananas en tranches (16 tranches), égouttées
- Un paquet de 450 grammes préparation pour gâteau éponge
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 3 gros œufs
- 13 cerises au marasquin, rincées et séchées en les tamponnant
- 1/4 c. à thé d'extrait de noix de coco
- Un sachet de 100 g de préparation pour pouding à la vanille
- Équipement spécial : un moule à muffins de 12 cavités (2,8 L) et une poche à douille munie d'une douille ronde moyenne
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sucre, rhum, Ananas, préparation pour gâteau, œufs, cerise cocktail, extrait de noix de coco, pudding à la vanille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre et 250 ml de rhum. Portez le mélange à frémissement à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes.
- Déposez les tranches d'ananas dans un saladier moyen et arrosez-les de sirop de rhum. Laissez reposer environ 30 minutes pour que l'ananas s'imprègne des arômes du rhum.
- Cupcake : Pendant ce temps, vaporisez généreusement un moule à muffins de 12 cavités avec un aérosol de cuisson. Mélangez la préparation pour muffins, le beurre, les œufs, 125 ml d'eau et 125 ml de rhum jusqu'à obtenir une pâte lisse. Retirez les ananas du sirop et réservez ce dernier.
- Tapissez le fond, le cône central et les côtés du moule avec environ 13 tranches d'ananas. Coupez les trois tranches restantes en deux et disposez-les dans l'espace vide en haut du moule, de manière à le recouvrir entièrement d'ananas. Placez une cerise au centre de chaque tranche. Versez la pâte sur l'ananas. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre et que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on appuie dessus, environ 45 à 50 minutes.
- Placez immédiatement une plaque résistante à la chaleur sur le moule et retournez-le (utilisez des gants de cuisine). Retirez le moule et laissez le gâteau refroidir complètement, environ 1 heure.
- Remplissage: Pendant ce temps, préparez le pudding selon les instructions sur l'emballage. Incorporez l'extrait de noix de coco. Versez le pudding dans une poche à douille munie d'une douille ronde moyenne. Insérez la douille sur le côté du gâteau et déposez une petite quantité de pudding à l'intérieur. Répétez l'opération tout autour du gâteau. Remplissez ensuite le trou au centre avec le reste du pudding. Badigeonnez le gâteau entier avec le reste du sirop au rhum.
Catégories :
Recettes similaires
