Sorbet

• Rouge
• Blanc
• Bleu

Des fraises et de la pastèque congelées, accompagnées de liqueur de curaçao bleu, transformeront votre daiquiri en un véritable feu d'artifice de couleurs. Préparez séparément trois types de cocktails glacés (de couleurs différentes) et disposez-les en couches dans des verres de façon à… En savoir plus

• gâteau glacé
• Crème fouettée au citron

Ce gâteau luxueux est sublimé par des framboises infusées au rhum, accompagnées de couches de génoise, de sorbet à la pêche, de glace à la pêche et de crème fouettée au citron. Toutes ces saveurs fruitées s'harmonisent à merveille, créant une ambiance estivale. En savoir plus

• gâteau glacé
• Glaçage à la crème fouettée au citron

Ce gâteau glacé est composé d'un gâteau des anges aérien, garni de sorbet au citron et de glace à la vanille, puis recouvert de crème fouettée au citron. Disposez le sorbet et la glace en couches alternées (ou - En savoir plus

Essayez un dessert à la limonade. Cette tarte facile à préparer est à la fois sucrée et acidulée, très rafraîchissante, comme la boisson estivale préférée de tous. Avec une pâte brisée du commerce, du sorbet au citron, du lait concentré et de la crème fraîche, elle est à la portée de tous. En savoir plus

• Croûte de biscuits écrasés
• gâteau glacé
• Ganache au chocolat

Savourez l'alliance onctueuse du chocolat riche et du fruit de la passion ensoleillé dans ce gâteau glacé. Des sorbets au chocolat et au fruit de la passion sont disposés en couches alternées sur un fond de biscuit au chocolat, puis nappés de ganache et parsemés de gros morceaux de sucre. En savoir plus

Ce punch sans alcool, rafraîchissant et désaltérant, est idéal pour les fêtes d'été. Son goût, son apparence et son arôme d'agrumes lui confèrent une saveur unique. Un sorbet au citron vert est nappé de ginger ale et de jus d'ananas, puis agrémenté de quartiers de citron, de limes et d'épices à cocktail. En savoir plus

• purée de framboises
• sirop de sucre simple

Ces glaces sont prêtes en quelques minutes, et votre congélateur fait le reste. Elles sont faites d'ingrédients entièrement naturels : des framboises surgelées, de la menthe fraîche, un filet de jus de citron et du sirop simple, que vous pouvez… En savoir plus

• gâteau glacé
• Meringue

Si vous pensiez que mettre de la glace au four était une idée saugrenue, préparez-vous à être surpris : c’est exactement ainsi que l’on prépare un Baked Alaska classique. La glace est étalée sur une pâte, recouverte de meringue, puis cuite au four. En savoir plus

Une bière fraîche sera encore plus désaltérante avec une boule de sorbet aux agrumes. Son goût sera bien différent de l'arrière-goût mousseux initial, mais vous obtiendrez un cocktail fantastique pour des soirées réussies. Préparation du cocktail : En savoir plus

• gâteau glacé
• Meringue

La glace cuite au four n'est pas seulement un dessert gastronomique, c'est aussi un magnifique gâteau Baked Alaska facile à réaliser chez soi. Ce dessert impressionne par son apparence et son goût : un gâteau sphérique composé de plusieurs… En savoir plus

Ce dessert léger et élégant est la conclusion parfaite d'un copieux dîner. Pour réaliser le granité, on mélange du jus de grenade acidulé et sucré avec du rhum épicé, du jus de citron vert frais et des fleurs de lavande écrasées. Le tout est congelé dans En savoir plus

Ce granité s'inspire du célèbre cocktail Hurricane, avec des notes de fruit de la passion, de rhum et d'agrumes. Pour une touche encore plus tropicale, un sorbet au fruit de la passion est mélangé à des morceaux d'ananas congelés, du concentré congelé et… En savoir plus

Les notes acidulées du gingembre se marient à merveille avec la douceur de la pastèque, créant un dessert très rafraîchissant au goût unique. La préparation de ce granité est très simple : mixez la pulpe de pastèque avec du gingembre râpé, du jus de citron vert et du sucre, puis congelez le tout. En savoir plus

Préparez un dessert glacé rafraîchissant inspiré du célèbre cocktail caribéen, la Piña Colada. Ce granité est léger et peu calorique, contrairement à la crème glacée traditionnelle, et sa saveur tropicale est agréablement rafraîchissante par temps chaud. Blender : En savoir plus

• salade de fraises
• yaourt glacé

Cette recette signature ravira vos papilles par ses textures, ses saveurs et ses températures contrastées. Une purée de framboises est étalée sur une assiette, puis garnie d'un joli éventail de tranches de fraises et chauffée. C'est encore meilleur chaud. En savoir plus

Si vous avez déjà du sorbet à la mangue tout prêt au congélateur, vous pouvez préparer un dessert encore plus délicieux et original en quelques minutes. Il suffit de garnir la boule de sorbet de litchis au sirop en conserve et de morceaux d'ananas frais et mûr. En savoir plus

Vous pouvez réaliser un délicieux sorbet à la mangue sans même acheter de fruits. Le nectar de mangue avec pulpe est un excellent substitut. Ajoutez un filet de jus de citron vert pour équilibrer la douceur fruitée et une cuillère à soupe de vodka pour une texture agréablement onctueuse. En savoir plus

Ce délice italien se distingue par ses trois ingrédients seulement, sa préparation facile sans sorbetière et son côté ludique. Pour réaliser la granita, on mélange du jus de grenade avec un peu de jus d'orange et de sucre. En savoir plus

Cette glace ne nécessite aucun moule spécial, est prête en quelques minutes et est idéale pour satisfaire une envie soudaine de crème glacée. Les glaçons sont mixés dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une masse semblable à de la neige, qui est ensuite versée dans des verres et… En savoir plus

Le sorbet à base de yaourt lui confère la texture onctueuse d'une véritable crème glacée, tout en étant bien plus sain, avec une teneur en matières grasses et en calories plus faible. Un filet de jus de citron et quelques zestes râpés apportent une saveur agréable à ce dessert. En savoir plus

L'eau de rose est très utilisée dans les pays d'Orient pour la préparation de boissons et de desserts, auxquels elle confère ses notes enivrantes. On peut s'en procurer dans les boutiques spécialisées vendant des produits du Moyen-Orient ou d'Inde. Une seule cuillère à café de cette eau aromatique suffit… En savoir plus

Un sorbet au citron rafraîchissant peut être servi en gâteau sandwich. Son aspect original apporte une touche de saveur supplémentaire au dessert. Une boule de sorbet au citron est prise en sandwich entre deux meringues et garnie de framboises macérées dans du limoncello. En savoir plus

Avec quelques ingrédients supplémentaires, un simple sorbet à la mangue se transforme en un dessert luxueux qui associe à merveille différentes saveurs : l'amaretto aux amandes, le gingembre confit acidulé, les framboises juteuses et le riche pain d'épices. En savoir plus

• Sorbet
• kumquats confits

La saveur riche de ce sorbet provient du double chocolat : un sirop de chocolat à base de sucre, de cacao en poudre et d’eau, et du chocolat noir finement haché. Les deux ingrédients sont mélangés jusqu’à obtention d’une consistance lisse, puis délicatement… En savoir plus

Ce sorbet léger et rafraîchissant au raisin noir est un délicieux dessert faible en calories, offrant une saveur exquise et intense ainsi qu'un arôme enivrant. Pour le préparer, des raisins noirs sans pépins sont mixés avec une petite quantité de… En savoir plus

Le citron est un fruit idéal pour réaliser un sorbet d'été rafraîchissant. On utilise non seulement le jus, mais aussi le zeste, créant ainsi une coupe originale pour une présentation impressionnante de ce dessert glacé. Prélevez délicatement la pulpe du citron à l'aide d'une cuillère. En savoir plus

Servez un sorbet pour un grand nombre de convives dans une corbeille en pastèque originale. Facile à découper, suivez cette recette étape par étape. Congelez soigneusement la corbeille en pastèque avant de la remplir pour éviter que le sorbet ne fonde trop vite à table. Ensuite, la corbeille en pastèque… En savoir plus

Préparez une délicieuse glace maison inspirée du gâteau américain « Strawberry Shortcake », composé généralement d'un gâteau éponge garni de crème fouettée et de fraises. Nul besoin de moules à glace spéciaux : assemblez simplement les gâteaux directement dans le plat. En savoir plus

• Sorbet
• Sirop de lavande

Ce sorbet onctueux et délicieux est préparé à partir de purée de fraises fraîches mélangée à un sirop de lavande parfumé et à du jus de citron, ce qui équilibre parfaitement la saveur sucrée et florale des fraises avec son acidité. Commencez la préparation du dessert la veille. En savoir plus

Un mini-sorbet à la liqueur est du plus bel effet, une véritable star des soirées entre amis. Le sorbet est présenté sous forme de petites billes dans des verres à shot et nappé de liqueur. Pour une présentation encore plus spectaculaire, osez les sorbets de couleurs différentes et… En savoir plus

• gâteau glacé
• Sorbet à la mangue

La bomba est un dessert d'été incomparable, originaire de France, à base de glace. Ce dessert doit son nom à sa forme, qui rappelle celle d'un boulet de canon. Apprécié depuis longtemps, il figurait déjà sur les cartes des restaurants en 1882. La bomba est un véritable délice. En savoir plus

Ce délicieux dessert rouge vif, surmonté d'une « mousse » de glace, demande un peu de préparation, mais il saura satisfaire, voire même dépasser, vos attentes. Au besoin, remplacez le gin par de la vodka. En savoir plus

• gâteau sablé
• garniture au sorbet
• Crème fouettée aromatisée au citron vert

Les amateurs du cocktail glacé Daiquiri à la fraise seront ravis par cette tarte sorbet alcoolisée à la fraise, qui non seulement reprend le nom du célèbre cocktail, mais en incorpore également tous les ingrédients. Ce dessert alcoolisé sera… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette du cocktail Bellini glacé – glace aux fruits pour adultes. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Filet mignon de porc, jambon et relish pour la garniture
• brioches cubaines sucrées
• Bananes plantains frites pour les chips
• Cocktail Mojito Granité à servir

Recette détaillée avec photos.

Au lieu du champagne français classique, Giada De Laurentiis choisit un vin mousseux comme base de son cocktail pour cette recette, qu'elle agrémente d'un sorbet au citron acidulé et de menthe fraîche. En savoir plus

• meringue suisse :

Superposez trois de vos parfums de glace préférés sur une base de génoise et recouvrez d'une généreuse couche de meringue suisse. Enfournez immédiatement sous le gril et servez ce gâteau somptueux, chaud à l'extérieur et froid à l'intérieur. En savoir plus

Recette d'un cocktail à base de gin et de mûres. Les mûres sont mijotées avec du sucre puis filtrées à travers une passoire fine. Le jus obtenu est versé dans un shaker et mélangé avec de la menthe, du gin, du jus de citron et des glaçons. Le mélange est ensuite versé dans des verres. En savoir plus

Une version revisitée du classique gâteau red velvet. La recette utilise une base composée de cupcakes émiettés et trempés dans du colorant alimentaire rouge. Cette base est garnie de glace à la vanille, puis d'une couche de sorbet aux myrtilles. Le gâteau est ensuite recouvert de crème fouettée. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.