Panier de sorbet à la pastèque
Votes : 1
Temps: 3 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Servez un sorbet à un grand nombre de convives dans une corbeille en pastèque originale. Facile à réaliser, suivez cette recette étape par étape. Congelez soigneusement la corbeille avant de la remplir pour éviter que le sorbet ne fonde trop vite. Garnissez ensuite la corbeille de boules de sorbet variées et de pulpe de pastèque, qui accompagneront à merveille ce dessert glacé. Plus vous choisirez de saveurs et de couleurs, plus votre corbeille de cadeaux rafraîchissants sera impressionnante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 pastèque sans pépins pesant 8-9 kg.
- 6 coupes de sorbets différents
- Matériel spécial : ruban adhésif de masquage ; cuillères à pastèque
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Posez la pastèque sur le côté (la tige orientée à gauche ou à droite) et découpez un petit morceau d'écorce à la base pour la stabiliser. Enveloppez-la horizontalement avec du ruban adhésif, à environ 1 cm au-dessus de la tige. Appliquez deux autres bandes de ruban adhésif au centre, en haut, pour créer une anse pour le panier de 4 cm de large.
- En vous servant du ruban adhésif comme guide, découpez des morceaux de pastèque de chaque côté de la poignée, jusqu'au ruban horizontal, pour former le panier. À l'aide d'une cuillère à pastèque, prélevez 4 tasses de billes de pastèque et réservez-les. Prélevez la chair restante et réservez-la pour une autre utilisation. À l'aide d'un petit couteau, retirez la chair de la poignée pour obtenir une bande nette d'écorce. Répétez l'opération pour l'ensemble du panier. Placez le panier au congélateur pendant au moins 3 heures. Réfrigérez les billes de pastèque.
- Déposez trois tasses de billes de pastèque au fond du panier. Prélevez quelques billes de sorbet et disposez-les sur la pastèque. Décorez avec le reste des billes de pastèque.
- Recette sorbet à l'orange
- Recette sorbet au kiwi
- Recette sorbet cerise-grenade
- Recette sorbet à l'orange
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir, mais pas plus d'une heure.
Catégories :
Recettes similaires
