S'mores grillés dans un panier
Votes : 7
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 229, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 36 G., fibre 1 G., cholestérol 5 mg, sodium 116 mg, sucre 23 G.
Calories 229, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 36 G., fibre 1 G., cholestérol 5 mg, sodium 116 mg, sucre 23 G.
Et si vous n'avez ni le temps ni l'espace pour faire un feu, mais que vous rêvez de ces délicieux s'mores fumés et fondants en bouche ? Un barbecue est la solution idéale. Il vous suffit d'une grille plate avec couvercle. Quelques minutes de cuisson, et vous voilà avec une grande fournée de s'mores pour tout le monde. Traditionnellement, les biscuits Graham ne sont pas grillés, mais cette recette cuit le s'more entier, ce qui donne un biscuit plus croustillant, particulièrement savoureux avec la garniture fondante : un vrai régal !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 rectangles de biscuits Graham, coupés en deux le long des perforations (16 carrés)
- 1 tablette (100 g) de chocolat au lait, cassée en 8 morceaux
- 8 grosses guimauves, coupées en deux dans le sens de la largeur
- Équipement spécial: un panier à griller plat mesurant 31x21 cm ou deux paniers à kebab mesurant 49x4 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le barbecue en préparant la zone de cuisson indirecte. Sur un barbecue à gaz (à 3 brûleurs ou plus), allumez tous les brûleurs à feu moyen. Après environ 15 minutes, éteignez l'un des brûleurs centraux et réduisez le feu à moyen-doux sur les autres (la température du barbecue doit atteindre 175 °C).
- Sur un barbecue au charbon de bois, versez les braises consumées sur les briquettes d'un côté du barbecue.
- Ouvrez une grille plate et disposez-y 8 carrés de biscuits Graham. Déposez un morceau de chocolat au lait sur chaque biscuit. Placez deux moitiés de guimauve sur le chocolat, face coupée vers le haut (cela permettra au biscuit du dessus d'adhérer plus facilement). Recouvrez avec les biscuits Graham restants.
- Refermez soigneusement le panier et vissez le couvercle en veillant à ne pas casser les biscuits Graham. Placez le panier sur une source de chaleur indirecte, fermez le gril et laissez cuire jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre et que les biscuits Graham et les guimauves commencent à dorer, pendant 1 à 2 minutes. Retournez le panier et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce que les biscuits Graham restants commencent à dorer et que les guimauves soient fondues et dorées, environ 1 minute de plus.
- Ouvrez le couvercle du panier et transférez les s'mores sur un plat de service.
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