Gâteau œuf en panier
Votes : 2
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 465, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 79 G., fibre 1 G., cholestérol 6 mg, sodium 389 mg, sucre 61 G.
Calories 465, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 79 G., fibre 1 G., cholestérol 6 mg, sodium 389 mg, sucre 61 G.
Ce gâteau original ressemble à s'y méprendre à un œuf géant dans un panier. Ce qui ressemble à du pain grillé est en réalité un gâteau moelleux nappé de glaçage au chocolat. L'œuf caché est en fait une demi-pêche en conserve fourrée d'une crème onctueuse à la guimauve. Pour un effet encore plus impressionnant, servez-le dans une poêle en fonte.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (450 g) de préparation pour gâteau éponge blanc sec (plus les ingrédients nécessaires)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 pot (450 g) de glaçage blanc
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire jaune
- 3/4 tasse de guimauve
- 1 demi-pêche en conserve, bien séchée
- Chocolat noir finement râpé pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et vaporisez un moule carré de 22 cm de côté avec un aérosol de cuisson. Préparez la pâte selon les instructions sur l'emballage ; versez-la dans le moule et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 30 à 35 minutes. Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Aplatissez le dessus du gâteau à l'aide d'un long couteau dentelé, puis coupez-le en deux horizontalement.
- Après avoir superposé les gâteaux, utilisez un petit couteau dentelé pour arrondir les coins d'un côté ; faites des incisions sur deux côtés opposés et sur le dessus pour créer la forme d'une tranche de pain.
- Déposez délicatement la couche supérieure sur une plaque de cuisson et découpez un cercle de 8 à 10 cm de diamètre au centre.
- Badigeonner le dessus de beurre fondu et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans un petit bol, mélanger le glaçage, le cacao en poudre et le colorant alimentaire jaune jusqu'à obtenir une couleur brun clair. Étaler environ la moitié du glaçage sur la première couche de gâteau.
- Déposez délicatement la deuxième couche de gâteau sur la première (maintenez-la avec deux spatules, car elle est fragile). Étalez une fine couche de glaçage sur les côtés du gâteau pour créer une croûte.
- Remuez la crème de guimauve jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis versez-la à la cuillère dans le trou du gâteau.
- Déposez une demi-pêche sur la guimauve et appuyez légèrement pour que les bords s'y enfoncent un peu. Laissez reposer quelques minutes. Saupoudrez de chocolat râpé pour imiter le poivre noir.
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