Gâteau glacé aux biscuits sandwich
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Cette recette illustrée étape par étape vous montre comment insérer des barres de glace rectangulaires entre deux couches de chocolat, créant ainsi un dessert généreux, idéal pour une chaude journée d'été et parfait pour régaler vos convives. Ce dessert impressionnera à coup sûr vos invités et fera sensation lors de votre fête.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (450-500 grammes) de préparation pour gâteau éponge au chocolat (plus les ingrédients nécessaires)
- 1 gros œuf
- 3 pots rectangulaires de glace à la vanille, 1420 ml, ramollie
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Vaporisez deux plaques à pâtisserie à rebords de 30 x 43 cm (12 x 17 pouces) avec un aérosol de cuisson, puis tapissez-les de papier sulfurisé en laissant le papier dépasser sur les petits côtés.
- Préparez la génoise en ajoutant un œuf supplémentaire. Répartissez la pâte sur deux plaques à pâtisserie et lissez-la à l'aide d'une spatule. Faites cuire au four jusqu'à ce que la génoise soit prise, environ 8 à 9 minutes, puis laissez refroidir.
- Mesurez 6 cm (2,5 po) de chaque côté long d'un gâteau ; marquez l'emplacement avec des cure-dents. Mesurez ensuite la largeur avec une règle, retirez les cure-dents et coupez le long de la ligne marquée pour obtenir une largeur de gâteau de 18 cm (7,3 po).
- Arrondissez les angles du gâteau avec un couteau. Utilisez une paille pour y faire des trous (4 sur la largeur et 10 sur la hauteur). Découpez l'autre gâteau (inutile de faire des trous). Placez les gâteaux au congélateur pendant 30 minutes.
- Retournez le gâteau sur une plaque de cuisson propre et retirez le papier sulfurisé. Ouvrez un pot de glace avec des ciseaux de cuisine, puis démoulez la glace sur le gâteau.
- Répétez l'opération avec les deux autres boîtes de glace, en les disposant l'une après l'autre sur le fond de tarte. Enveloppez le tout de film alimentaire et appuyez avec les mains pour lisser la glace et combler les espaces vides.
- À l'aide d'une spatule fine, décollez délicatement la deuxième couche de gâteau du papier sulfurisé et déposez-la sur la glace. Retirez l'excédent de gâteau et lissez les bords. Placez le gâteau glacé au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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