Sandwich glacé Snickerdoodle
Votes : 1
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 379, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 11 G., protéines 5 G., glucides 52 G., fibre 1 G., cholestérol 81 mg, sodium 269 mg, sucre 34 G.
Calories 379, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 11 G., protéines 5 G., glucides 52 G., fibre 1 G., cholestérol 81 mg, sodium 269 mg, sucre 34 G.
Les biscuits snickerdoodle, imprégnés de la saveur et de l'arôme magiques de la cannelle, sont parfaits pour confectionner des sandwichs glacés. Une fois refroidis, garnissez deux biscuits de glace à la vanille et savourez. Vous pouvez aussi emballer les sandwichs individuellement dans du papier et les conserver au congélateur pour les déguster à tout moment.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à café de sucre granulé
- 1 cuillère à café et 1/8 de cannelle moulue
- 1 tasse de farine tout usage, plus un peu pour fariner vos mains
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 tasse de cassonade
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 2 tasses de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, cannelle, œufs, sirop de maïs, glace à la vanille
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez deux grilles au centre du four et préchauffez-le à 160 °C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre en poudre avec 1 cuillère à café de cannelle et réservez. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, 1/4 de cuillère à café de sel et le reste de la cannelle (1/8 de cuillère à café). Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu, le sirop de maïs et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf et battez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez le mélange de farine et incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte sera assez liquide. Réfrigérez-la pendant 15 minutes pour qu'elle raffermisse légèrement.
- Prélevez 12 boules de pâte, environ 2 cuillères à soupe chacune, et déposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'au moins 5 cm. Les biscuits s'étaleront considérablement à la cuisson. Farinez légèrement vos mains et aplatissez chaque boule jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm. Saupoudrez chaque biscuit de sucre à la cannelle.
- Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés, pendant 10 à 12 minutes. Laissez les biscuits reposer sur les plaques pendant 5 minutes, puis transférez-les délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement, environ 20 minutes.
- Retournez 6 biscuits sur une planche à découper. Déposez environ 80 ml de glace sur chacun et étalez-la jusqu'au bord à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau à beurre. Recouvrez d'un autre biscuit et appuyez légèrement. Servez le sandwich glacé immédiatement ou placez-le au congélateur pendant environ 1 heure, puis emballez-le et conservez-le au congélateur jusqu'à 2 semaines..
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