Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 16

D'un côté, l'idée de faire un gâteau sans œufs, sans beurre et sans lait paraît saugrenue. Mais d'un autre côté, tous ses ingrédients, notamment la farine, le cacao, le vinaigre, le bicarbonate de soude, l'huile végétale et l'eau, s'harmonisent si bien que le gâteau est moelleux, tendre et, surtout, agréablement fondant, avec un riche goût de chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer d'un glaçage ou le déguster comme un petit gâteau avec un verre de lait.

Ingrédients:

• 1,5 tasse de farine de première qualité
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 0,5 c. à thé de sel
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 6 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 tasse d'eau froide

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, cacao

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Formez trois petits puits au centre. Versez l'extrait de vanille dans l'un, le vinaigre dans un autre et l'huile végétale dans le troisième. Ajoutez l'eau et mélangez. Versez la pâte dans un moule carré de 20 x 20 cm légèrement graissé. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Votes : 1

Auteur de la recette - Gail Gand (États-Unis) – chef pâtissière et copropriétaire du restaurant TRU à Chicago