Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Ce gâteau ressemble davantage à un kvorst (gâteau en forme d'éventail) qu'à un gâteau traditionnel. Facile à préparer avec une pâte simple, semblable à celle des crêpes, il est apprécié pour son croustillant et son aspect joyeux. Le funnel cake américain est fait maison, comme le kvorst (gâteau en forme d'éventail) vendu dans les fêtes foraines. Comme son nom l'indique, il vous faudra un moule à funnel cake (ou une bouteille de sauce) pour le réaliser. La pâte est versée dans le moule, puis on la fait descendre en spirale dans l'huile chaude d'une poêle, en formant une longue bande. On la fait frire quelques minutes, et c'est prêt ! Le funnel cake se déguste généralement saupoudré de sucre glace ou garni de confiture, de crème anglaise ou de crème fouettée.

Ingrédients:

• 2 tasses de lait
• 1 œuf battu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine de première qualité
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 55 g de beurre fondu
• Sucre glace, pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, lait, farine de qualité supérieure

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélangez le lait, l'œuf et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre, puis incorporez progressivement ce mélange à la préparation liquide. À l'aide d'un batteur électrique, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu. Versez la pâte dans un entonnoir (ou une bouteille à sauce), en pinçant l'ouverture avec l'index.
Étape 2
• Placez l'entonnoir au-dessus de l'huile chaude et retirez votre doigt pour créer un écoulement de pâte. Déplacez l'entonnoir en un mouvement circulaire pour former une spirale. Faites frire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Saupoudrez de sucre glace.

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