Pouding au pain S'mores pour deux
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Préparez un pudding au pain léger et gourmand, inspiré du dessert américain des s'mores. Cette recette pour deux personnes est idéale pour une soirée romantique au coin du feu. Les cubes de pain sont garnis d'une crème à base de lait et d'œufs, puis mélangés à des mini-guimauves et des pépites de chocolat. Laissez le pain s'imbiber quelques instants, puis enfournez jusqu'à ce que la crème prenne et que les guimauves soient légèrement dorées. Ce pudding est tendre et fondant. Pour une présentation encore plus impressionnante, parsemez de guimauves supplémentaires et caramélisez le dessus avec un chalumeau de cuisine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de cubes de challah légèrement tassés (environ 2 cm de diamètre)
- 1 tasse et 1/4 de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 gros œuf
- 2/3 tasse de mini pépites de chocolat + plus au besoin
- 2/3 tasse de mini guimauves + un peu plus si désiré
- Beurre non salé, à température ambiante, pour graisser les ramequins
- 2 cuillères à soupe de biscuits Graham émiettés
- Équipement spécial: 2 ramequins, 480 ml chacun.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : challah, pépites de chocolat (granulés), guimauve, œufs, lait, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la grille du four au milieu et préchauffez le four à 190 °C. Placez les cubes de pain dans un grand bol.
- Dans un grand verre doseur, mélanger le lait, le cacao en poudre et l'œuf. Verser le mélange sur le pain, puis incorporer les pépites de chocolat et les guimauves. Remuer délicatement jusqu'à ce que le pain soit entièrement enrobé.
- Beurrez deux ramequins de 480 ml. Répartissez une cuillère à soupe de biscuits Graham émiettés dans chaque ramequin. Versez la préparation pour pouding au pain dans les ramequins et parsemez de pépites de chocolat et de mini-guimauves (facultatif). Placez les ramequins sur une grande plaque de cuisson pour recueillir les éventuelles coulures pendant la cuisson.
- Cuire au four à découvert pendant 30 minutes. Si les guimauves commencent à trop dorer, vous pouvez recouvrir légèrement les plaques de papier aluminium.
- Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de servir. Attention : le centre du pudding sera très chaud !
Note
Vous pouvez faire légèrement griller les guimauves sur le pudding au pain à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
Auteur de la recette - Julie Wampler est une blogueuse et développeuse web basée à Washington, D.C., et photographe culinaire.
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