Le meilleur pouding au pain de tous les temps
Votes : 5
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Pour réaliser ce plat, on trempe des cubes de pain dans un mélange d'œufs et de lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement imbibés, puis on les fait cuire au four avec des noix de pécan croustillantes et on les nappe d'une simple sauce au beurre et au brandy avant de servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de pain coupé en dés (laisser sécher légèrement dans un bol pendant la nuit)
- 1 tasse de noix de pécan hachées
- 2 tasses de sucre granulé
- 5 œufs battus catégorie CO
- 2 tasses de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 1/4 tasse (55 g) de beurre ramolli
Pour la sauce :
- 1/4 de tasse de brandy
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse (110 g) de beurre fondu
- 1 œuf battu
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain blanc, sucre brun, œufs, lait, extrait de vanille, noix de pécan, Brandy
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser un plat allant au four de 33 x 23 x 5 cm.
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, les œufs et le lait, puis ajoutez l'extrait de vanille. Versez ce mélange sur les cubes de pain et laissez reposer 10 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la cassonade, le beurre et les noix de pécan jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Versez le mélange de pain dans le moule préparé. Saupoudrez du mélange de cassonade et faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit ferme. Retirez du four.
Pour la sauce : Dans une casserole à feu moyen, mélangez le sucre en poudre, le beurre, les œufs et l'extrait de vanille. Chauffez en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ajoutez le brandy et mélangez bien. Versez la sauce sur le pudding. Servez chaud ou froid.
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