Pouding au pain perdu
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Temps: 7 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 296, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 6 G., protéines 8 G., glucides 40 G., fibre 2 G., cholestérol 112 mg, sodium 213 mg, sucre 17 G.
Calories 296, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 6 G., protéines 8 G., glucides 40 G., fibre 2 G., cholestérol 112 mg, sodium 213 mg, sucre 17 G.
Cette recette associe un pudding au pain crémeux et croustillant à du pain perdu pour un délicieux petit-déjeuner ou même un dessert, avec une touche de chocolat à chaque bouchée. Rendez votre brunch du dimanche inoubliable !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 challah pesant 450 g.
- 3/4 tasse de lait entier
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 4 gros œufs
- 1 tablette (85 g) de chocolat mi-sucré, divisée en 12 morceaux
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- Sucre glace, pour servir
- Sirop d'érable naturel, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez le pain en tranches de 2,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur, en incisant le plus profondément possible sans le couper complètement. Faites pivoter le pain d'un quart de tour et coupez-le dans l'autre sens, toujours sans le couper complètement. Placez le pain dans un plat ovale d'une contenance de 1,5 litre.
- Dans un bol moyen, fouettez le lait, la cassonade, la cannelle et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange sur le pain en veillant à bien l'imbiber. Parsemez de pépites de chocolat. Couvrez et réfrigérez pendant 6 heures ou toute une nuit.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Découvrez le pain et arrosez-le de beurre fondu. Placez le plat à gratin dans un grand plat à rôtir et versez de l'eau chaude dans le plat à rôtir jusqu'à ce qu'elle arrive à 2,5 cm du bord du plat à gratin. Faites cuire au four jusqu'à ce que la crème soit bien prise et que le dessus du pain soit bien doré et croustillant, environ 60 à 65 minutes. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace. Servez avec du sirop d'érable.
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