Croissant et pudding au pain au chocolat
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Si vous souhaitez diversifier votre cuisine anglaise, une excellente idée serait de préparer un pudding au pain avec des croissants et du chocolat noir, qui remplacent facilement le pain traditionnel.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 croissants
- 110 g de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1,5 c. à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 5 gros œufs, légèrement battus
- 2,5 tasses de crème épaisse
- 0,5 tasse de raisins secs
- 3/4 tasse de chocolat noir, finement haché
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Recettes avec des ingrédients similaires : croissants, chocolat noir, œufs, crème, extrait de vanille, raisin, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un robot culinaire, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la cannelle et la vanille et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Tout en laissant le robot en marche, ajoutez 5 œufs au mélange. Arrêtez le robot et raclez les parois. Ajoutez la crème et battez à nouveau. - Beurrez légèrement un moule de 23 à 33 cm de diamètre. Coupez les croissants en morceaux de 2,5 cm et disposez-les en une seule couche dans le moule. Parsemez de raisins secs et de chocolat noir, puis mélangez brièvement.
Versez le mélange d'œufs sur les croissants et laissez-les s'imbiber pendant 8 à 10 minutes. Appuyez légèrement sur les croissants pendant ce temps pour bien les enrober. - Couvrir de papier aluminium et cuire 35 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Le pudding aux croissants est prêt lorsque la crème est ferme mais encore onctueuse. Laisser refroidir. Servir avec sauce pour crème glacée au bourbon.
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