Pouding au pain avec du maïs
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 292, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 11 G., protéines 9 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 95 mg, sodium 375 mg, sucre 3 G.
Calories 292, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 11 G., protéines 9 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 95 mg, sodium 375 mg, sucre 3 G.
Ce pouding au pain de maïs est l'accompagnement idéal pour les plats de viande. Riche en herbes aromatiques et en fromage, il est étonnamment tendre, délicieux et savoureux. Pour une croûte bien croustillante, il est préférable de le cuire dans une poêle en fonte.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Un demi-oignon, finement haché
- 30 g de beurre non salé
- 0,5 cuillère à café de thym
- 0,5 c. à thé de romarin
- 1 boîte (425 g) de maïs en crème
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 tasse de farine de maïs jaune
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de gros sel
- poivre noir moulu
- 2 tasses de baguette française coupée en dés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Faites revenir l'oignon avec le beurre et les herbes dans une poêle allant au four jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Dans un grand bol, mélanger le maïs, la crème, les œufs, la levure chimique, la semoule de maïs, le parmesan, le sel et le poivre noir.
- Ajoutez le pain coupé en dés et mélangez. Versez la pâte directement sur le mélange d'oignons dans le moule. Faites cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit pris. Laissez tiédir avant de servir.
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