Pouding au pain brownie avec des morceaux de noix de coco
Complexité: facilement
Portions : 4
On peut préparer un pudding au pain non seulement avec du pain, mais aussi avec des restes de brownies après une fête. La recette et la préparation sont d'une simplicité enfantine : il suffit de mélanger des morceaux de brownies avec des morceaux de barre à la noix de coco, d'incorporer une crème fraîche épaisse aux œufs, et une fois les brownies imbibés, de faire cuire au four jusqu'à ce que le pudding soit pris. On obtient ainsi un gâteau encore plus délicieux, à servir tiède avec une boule de glace à la vanille. Nancy Fuller suggère de ne pas se limiter aux brownies et d'expérimenter avec d'autres gâteaux ou cupcakes rassis.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de morceaux de brownie (restes de brownies)
- Barres de chocolat à la noix de coco et aux amandes de 110 g
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 gros œufs
- Crème glacée à la vanille pour le service
- Graisser la poêle avec du beurre ou un aérosol de cuisson
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez un moule à cake ou vaporisez-le d'huile de cuisson.
- Déposez les morceaux de brownie et les barres de chocolat dans le moule préparé. Dans un bol, mélangez la crème épaisse, l'extrait de vanille et les œufs. Versez ce mélange sur les brownies et les barres de chocolat dans le moule préparé et laissez le liquide s'imbiber.
- Cuire au four jusqu'à ce que le pudding soit bien gonflé, environ 30 minutes. Servir avec de la glace à la vanille.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
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