Pouding au brownie
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Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce dessert est un mélange entre un gâteau et un pudding.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 250 g de beurre, plus un peu pour graisser la poêle.
- 4 très gros œufs à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3/4 tasse de cacao en poudre
- 1/2 tasse de farine
- Graines d'une gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise Framboise (facultatif)
- Crème glacée à la vanille pour le service
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, farine, gousse de vanille, liqueur de framboise, glace à la vanille, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C. Beurrez légèrement un plat ovale de 2 litres (23 x 30 x 5 cm). Faites fondre 225 g de beurre et laissez-le refroidir.
- Dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet plat, battre les œufs et le sucre à vitesse moyenne-élevée pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très épais et jaune pâle. Pendant ce temps, tamiser ensemble le cacao en poudre et la farine et réserver.
Une fois le mélange œufs-sucre prêt, réduisez la vitesse du batteur, ajoutez les graines de vanille, la liqueur (si vous en utilisez) et le mélange cacao-farine. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Sans modifier la vitesse du batteur, versez lentement le beurre fondu refroidi et mélangez à nouveau. - Versez la pâte à brownies dans le moule préparé et placez-le sur une plaque de cuisson à bords hauts. Remplissez le moule d'eau chaude du robinet jusqu'à mi-hauteur. Faites cuire au four pendant exactement 1 heure.
Pour vérifier la cuisson, piquez la génoise avec une brochette à 5 cm du bord ; elle doit ressortir aux trois quarts propre. Le centre semblera encore cru. Laissez refroidir et servez avec de la glace à la vanille.
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