Pouding au pain d'hiver aux poires séchées cuit à la mijoteuse
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Beaucoup de gens ont l'habitude de préparer des gratins de pain le week-end, ce qui donne au pain l'apparence d'un dessert. Quand on n'a pas le temps de cuisiner pain sucréVous pouvez utiliser du pain du commerce garni de fruits secs, ramolli par de la crème, pour obtenir une texture de pudding. Ce pudding au pain, cuit à la mijoteuse, est incroyablement fondant et savoureux, car cette méthode permet aux ingrédients de développer leurs arômes et saveurs pendant une longue cuisson, sublimant ainsi le dessert. Versez la crème sur des tranches de pain rassis et des poires séchées, mettez la mijoteuse en marche et laissez cuire quelques instants. Vous obtiendrez un délicieux dessert aux agréables notes épicées de bourbon, de vanille et de noix de muscade. Saupoudrez le pudding de sucre à la cannelle et de noix, et régalez-vous !
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pouding au pain
- 1 pain (environ 450 g) multigrains complet, de préférence rassis, coupé en gros cubes (environ 6 tasses)
- 1 l (4 tasses) de crème allégée
- 4 gros œufs
- 3/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de whisky ou de bourbon
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 0,5 c. à thé de sel fin
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 350 g de poires séchées mélangées à des abricots secs, hachés
Garniture
- 1/4 tasse de sucre et 1/4 c. à thé de cannelle moulue, mélangés
- 1,5 tasse de noix ou de pacanes grillées
- crème fouettée ou yaourt
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, fouettez la crème, les œufs, le sucre, le whisky, la vanille, le sel et la noix de muscade. Mélangez les cubes de pain et les fruits secs, puis ajoutez-les à la mijoteuse. Versez la crème par-dessus et appuyez légèrement pour bien enrober le pain.
Si le pain n'est pas rassisPréchauffez le four à 200 °C. Disposez les cubes de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 minutes. - Fermez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le pudding soit gonflé et élastique, environ 3 heures et 30 minutes. Retirez la cuve de la mijoteuse et laissez refroidir sur une grille pendant 20 minutes.
- Répartissez le pouding au pain dans de grands bols ou tasses et saupoudrez chaque portion de sucre à la cannelle et de noix grillées. Garnissez de crème fouettée ou de yaourt, si désiré.
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