Pain moelleux classique aux dattes et aux noix
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 408, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 62 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 408, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 8 G., glucides 62 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Dans certains pays européens, le gâteau est appelé pain. Ce pudding au pain se prépare pour le petit-déjeuner ou le goûter, et sa préparation est très rapide. Sa base sans levure lui permet de rester moelleux et friable, offrant une saveur incomparable, par exemple avec une soupe de lentilles. Ce pain sucré aux dattes et aux noix possède un charme particulier ; on peut le déguster avec de la ricotta ou du fromage frais sucré pour une pâtisserie délicieuse et rapide. Il se congèle également très bien et reste tout aussi moelleux et savoureux après décongélation.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse d'eau bouillante
- 250 g de dattes hachées
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 2 tasses et 1/4 de farine de première qualité (300 g)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 0,5 c. à thé de sel
- 0,5 tasse de noix hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C. Graisser un moule à cake de 22 x 12 x 7 cm.
- Placez les dattes hachées dans un saladier moyen, versez de l'eau bouillante dessus et ajoutez le beurre (vous aurez besoin du liquide). À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation battue, en alternant avec les dattes et l'eau. Ajoutez ensuite les noix hachées. - Cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre du pain en ressorte propre.
Manches.
fromage à la crème à l'orangeDans un bol, battre 120 g de fromage à la crème ramolli avec 1,5 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé, 3 cuillères à soupe de sucre glace et quelques gouttes de vanille.
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