Barre chocolatée S'mores
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Temps: 1 heure 20 minutes
Préparez une délicieuse tablette de chocolat que vous ne trouverez pas en magasin. Colorée et originale, elle regorge de tous les ingrédients gourmands d'un dessert s'mores : biscuits graham croustillants, guimauves grillées, le tout enrobé d'un riche chocolat noir. Cassez la tablette en morceaux et servez. Vous pouvez aussi l'emballer dans un sachet, l'agrémenter d'un ruban et l'offrir à vos amis.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de mini guimauves
- 450 g de chocolat noir haché
- 6 biscuits Graham, cassés en morceaux de 1 cm
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes et faites-le ramollir à 75 % de puissance pendant environ 2 minutes. Remuez-le et faites-le fondre à nouveau pendant 2 minutes supplémentaires. Vous pouvez également placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Portez à frémissement une casserole contenant environ 2 cm d'eau ; placez le bol au-dessus de l'eau bouillante, en veillant à ce que son fond ne touche pas l'eau, et remuez de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
- Placez la grille du four à 7,5 cm du gril et préchauffez le four en mode gril. Disposez les guimauves sur une plaque de cuisson à rebords, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas, et faites-les griller jusqu'à ce que le dessus commence à dorer, environ 10 secondes, en tournant la plaque pour une cuisson uniforme. Vous pouvez également les faire griller au chalumeau. Laissez-les refroidir à température ambiante pendant 10 minutes.
- Ajoutez la moitié des guimauves et des biscuits Graham au chocolat fondu et mélangez pour bien les enrober. Il est possible que certaines guimauves fondent légèrement, mais ce n'est pas grave. Étalez le chocolat sur une plaque de cuisson préparée et répartissez-le uniformément à l'aide d'une spatule coudée, en formant un rectangle de 21,5 x 29 cm. Enfoncez le reste des guimauves et des biscuits Graham dans le chocolat. Cette étape peut être un peu salissante, mais le résultat est vraiment appétissant : des guimauves enrobées de chocolat ! Appuyez légèrement sur les garnitures. Réfrigérez la barre pendant 1 heure pour qu'elle prenne. Cassez-la en morceaux et servez.
- Note
Les chalumeaux à propane sont extrêmement inflammables et doivent être tenus à l'écart des sources de chaleur, des flammes nues et d'une exposition prolongée au soleil. Utilisez-les uniquement dans des endroits bien ventilés et en suivant les instructions du fabricant.
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