Barre de chocolat pour la Saint-Valentin
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Pour la Saint-Valentin, offrez à vos proches une tablette de chocolat faite maison, préparée avec tout votre amour, plutôt que des chocolats du commerce. Étalez du chocolat noir fondu sur une surface lisse, nappez de chocolat blanc fondu et parsemez de vermicelles colorés et de cœurs en sucre. Une fois la tablette prise, cassez-la en morceaux, placez-les dans des sachets décoratifs et fermez-les avec un ruban.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de chocolat blanc haché
- 220 g de chocolat noir haché
- Vermicelles, sucre décoratif, cœurs en sucre, dragées au chocolat, pour la décoration
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, portez 2,5 cm d'eau à ébullition à feu doux. Placez le chocolat blanc dans un petit bol et posez-le sur l'eau frémissante. Lorsque le chocolat est presque à moitié fondu, retirez le bol de la casserole et déposez-le sur un torchon. Continuez de remuer avec une spatule en silicone jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez. Répétez l'opération avec le chocolat noir.
- Étalez le chocolat noir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une couche de 0,5 cm d'épaisseur. À l'aide d'une spatule en silicone, nappez le chocolat noir de chocolat blanc en formant des zigzags et des motifs décoratifs. Piquez le chocolat avec la pointe d'une brochette dans différentes directions pour créer des tourbillons. Parsemez de garnitures au choix. Réfrigérez pendant environ 30 minutes, puis cassez la tablette en morceaux.
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