saucisse au chocolat
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 381, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 11 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 4 G., cholestérol 19 mg, sodium 114 mg, sucre 24 G.
Calories 381, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 11 G., protéines 5 G., glucides 37 G., fibre 4 G., cholestérol 19 mg, sodium 114 mg, sucre 24 G.
Est-ce du chocolat ? Ou une saucisse ? Vos invités ne devineront qu'après y avoir goûté ! Grâce à cette recette, vous pouvez créer une saucisse en chocolat plus vraie que nature, agrémentée de morceaux de biscuits et de noix. Une fois prise, saupoudrez-la de sucre glace et ficelez-la avec de la ficelle de cuisine. Une excellente idée de cadeau original et gourmand pour vos visites.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de chocolat noir grossièrement haché
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 7 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de café infusé
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 tasses de biscuits biscotti grossièrement hachés
- 0,5 tasse de pistaches grossièrement hachées
- 0,5 tasse de noix hachées grossièrement
- 1/4 tasse de sucre glace
- Équipement spécialficelle de cuisine
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Vous aurez besoin d'un bol résistant à la chaleur pour le chocolat, d'un bol moyen pour crémer le sucre et le beurre, et d'une spatule.
- Placez le chocolat dans un bol moyen résistant à la chaleur et faites-le fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse, environ 3 minutes.
- Dans un autre bol moyen, battre le beurre et le sucre granulé avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes.
- Incorporer le chocolat fondu, le café et le cacao en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, en raclant les parois du bol au besoin.
- Incorporez les noix à l'aide d'une spatule,
- pistaches et biscotti.
- Bien mélanger.
- Déposez le mélange de chocolat sur un grand morceau de film plastique.
- Façonnez un boudin d'environ 5 cm de diamètre et 30 cm de long.
- Enveloppez la saucisse dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 1 heure.
- Au moment de servir, retirez le film protecteur de la saucisse au chocolat et saupoudrez-la de sucre glace.
- Attachez-le avec de la ficelle de cuisine pour lui donner l'apparence d'un vrai salami.
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