Pizza au chocolat
Votes : 17
Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Portions : 6
Complexité: moyenne
Portions : 6
Pizza au chocolat - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pâte à pizza :
- 1/2 tasse d'eau tiède (40-43°C)
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 2 tasses de farine de première qualité, plus un peu pour le pétrissage.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour graisser le bol
- 1 cuillère à café de sel
Garniture:
- 450 g de pâte à pizza maison (voir recette ci-dessous) ou de pâte à pizza prête à l'emploi
- 2 cuillères à café de beurre fondu
- 1/4 tasse de pâte à tartiner chocolat-noisette (de préférence Nutella)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat au lait
- 2 cuillères à café de pépites de chocolat blanc
- 2 cuillères à café de noisettes grillées et hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : pépites de chocolat (granulés), chocolat au lait, chocolat blanc, beurre de noix au chocolat, pâte levée, farine de qualité supérieure, noisettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède et la levure. Laissez reposer environ 5 minutes, le temps que la levure se dissolve. Dans un robot culinaire, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre. Tout en laissant le robot en marche, ajoutez la levure et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse, environ 1 minute.
Déposez la pâte dans un grand saladier huilé et retournez-la pour bien l'enrober d'huile. Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ une heure. Dégazez la pâte et formez une boule. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. - Placez une grille au fond du four et préchauffez-le à 230 °C.
Tapissez une grande plaque de cuisson épaisse de papier sulfurisé. Étalez la pâte en un cercle de 23 cm de diamètre. Déposez-la sur la plaque préparée. Formez des creux sur toute la surface de la pâte avec vos doigts. Badigeonnez-la de beurre fondu, puis faites-la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, environ 20 minutes. Étalez immédiatement de la pâte à tartiner chocolat-noisette et parsemez de pépites de chocolat.
Enfournez jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, environ 1 minute. Parsemez la pizza de noisettes. Coupez-la en parts et servez.
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