Pistaches
Recueil de recettes utilisant les pistaches comme ingrédient principal.
Vues : 661L'étape la plus importante de cette recette est la torréfaction des épices. Faites griller les graines de cumin et de coriandre dans du beurre pour intensifier leur saveur et atténuer leur amertume. Cela créera une base aromatique pour le riz, qui sera ensuite rafraîchie par l'ajout de graines de grenade sucrées et… En savoir plus
Vues : 799Ce plat d'accompagnement à base de patate douce en accordéon, aussi impressionnant en apparence que compliqué, est en réalité très simple à réaliser. Pour découper la patate douce proprement sans la casser, placez des baguettes ou le manche d'une cuillère en bois sur les côtés : cette technique… En savoir plus
Vues : 788Quoi de mieux qu'un dessert festif prêt en seulement 15 minutes avec cinq ingrédients simples ?! Ces petits tas de foin sont parfaits pour un buffet de Noël, mais ils constituent également un joli cadeau à offrir aux invités. En savoir plus
Vues : 1 268Une grande salade de jeunes pousses fraîches, disposée comme une couronne de Noël éclatante, sera un magnifique ajout à votre table des fêtes. Son goût est aussi délicieux que son apparence. La densité de la salade est harmonieusement rehaussée par des morceaux d'agrumes et des noix. En savoir plus
Vues : 594Juteuse et croquante, sucrée et salée, cette salade offre une expérience gustative indescriptible à chaque bouchée. Son atout principal ? Un savoureux gratin de noix maison, qui se marie à merveille avec du bacon frit et des pommes juteuses. Cette salade est idéale pour… En savoir plus
Vues : 709Cette salade colorée est aussi belle que bonne, grâce à sa vinaigrette onctueuse au beurre de cacahuète. Elle est prête en seulement 20 minutes. Il vous suffit de légumes aux couleurs vives comme des carottes, des radis de différentes couleurs et du concombre frais. Et pour une présentation encore plus appétissante… En savoir plus
Vues : 938Beaucoup raffolent des pommes au caramel, mais pourquoi pas des poires au caramel onctueuses cet automne ? Pour préparer la sauce caramel, nous avons simplement fait fondre des bonbons au caramel mou avec de la crème au micro-ondes. Trempez chaque poire dans le caramel onctueux, saupoudrez de… En savoir plus
Vues : 954Le sütlaç turc se distingue des autres riz au lait par sa cuisson au four, qui lui confère une délicieuse croûte caramélisée. Les desserts à base de lait sont très populaires en Turquie, et le sütlaç en est un classique. Bien qu'il soit généralement préparé… En savoir plus
Vues : 708Ce dessert élégant et léger, servi dans de jolis verres à martini, est idéal pour conclure un repas de fête, comme celui du Nouvel An, où les mandarines sont abondantes. Pressez-les pour en faire un sorbet. Servez-le avec une boule de sorbet. En savoir plus
Vues : 693Découvrez l'alliance raffinée du fromage de chèvre crémeux, des pistaches croquantes et des tomates séchées au soleil, à la fois sucrées et acidulées, dans ces élégantes brochettes. Avant d'enfiler les tomates séchées sur les brochettes, déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les reposer. En savoir plus
Vues : 844Cette bûche de Noël est une alternative plus simple à la bûche traditionnelle. Elle est inspirée d'une bûche au chocolat du commerce, mais vous pouvez utiliser votre recette préférée si vous le souhaitez. Décorée avec : En savoir plus
Vues : 504Les cuisses de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis placées dans une poêle sur un lit de champignons, de fenouil, d'oignons, de thym et de romarin sautés, arrosées de vin blanc et cuites au four à la perfection. En savoir plus
Vues : 469Ce dessert léger et peu calorique est préparé avec de la ricotta, une excellente alternative à la crème fraîche. Égouttez la ricotta et fouettez-la avec du sucre et un trait de liqueur d'orange. Servez avec des fraises fraîches et des vermicelles colorés. En savoir plus
Vues : 416Goûtez ce porridge de riz sucré d'inspiration asiatique, à base de lait de coco, d'épices et de mangue juteuse : un délice aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Les dattes lui confèrent une note caramélisée et les pistaches un croquant agréable. En savoir plus
Vues : 596Ces mini-gâteaux en bocaux s'inspirent du spumoni, un dessert italien classique composé de couches de glace à la pistache, à la cerise et au chocolat ou à la vanille. Délicieux et présentés de façon originale dans des bocaux en verre, ils sont parfaits pour la cuisine maison. En savoir plus
Vues : 608Ces magnifiques œufs mimosa doivent leur teinte rose unique naturellement, grâce à la betterave ! Il vous faudra faire mariner les œufs durs écalés avec la betterave pendant au moins 4 heures pour obtenir cette couleur rose (plus c'est long, mieux c'est). En savoir plus
Vues : 586La salade d'épeautre d'Ina Garten est incroyablement simple à préparer, et pourtant si délicieuse et saine que vous aurez envie d'en remanger sans cesse. Elle regorge de tomates, d'herbes fraîches, dont de la menthe et de la roquette, et de radis. Mais voici le secret de sa saveur si éclatante : En savoir plus
Vues : 515Pour réaliser ce trifle estival, faites infuser un assortiment de fruits rouges frais dans de l'eau de rose et du jus de citron, puis disposez-les en couches alternées avec un gâteau moelleux aux amandes et à la fleur d'oranger et une crème légère et épicée à la cardamome. Servez en portions individuelles. En savoir plus
Vues : 686Ces mini-cupcakes bundt, avec leur trou au centre, n'attendent qu'à être garnis. Essayez ce délicieux dessert accompagné d'une crème au citron rafraîchissante, qui se marie à merveille avec la saveur de noisette du gâteau à la pistache. Une fois les cupcakes refroidis, En savoir plus
Vues : 511Cette recette transforme la traditionnelle purée de pommes de terre maison aux saucisses en un plat raffiné digne d'un grand restaurant. Les saucisses de chevreuil maison sont servies avec une purée de panais parfumée aux éclats de cacao et nappée d'un léger filet de café. En savoir plus
Vues : 382Dans ce plat d'accompagnement composé de cinq ingrédients seulement, le riz sauvage, avec sa saveur de noisette, se marie à merveille avec la fraîcheur vive de l'orange. Le riz est mijoté dans du jus d'orange, ce qui lui confère un goût acidulé et sucré. Une fois cuit, il est arrosé d'un filet de jus d'orange fraîchement pressé. En savoir plus
Vues : 563Cette recette de pâtes aux champignons, assez flexible, s'adapte à vos goûts : ajoutez les champignons que vous avez sous la main (ou même plusieurs variétés) et les pâtes préférées de votre famille. La touche finale ? Des pistaches. Tout à fait ! En savoir plus
Vues : 563Préparez un sabayon italien avec des jaunes d'œufs et du Marsala, en ajoutant une pointe de piment de Cayenne pour une saveur plus relevée. Si le sabayon est un délicieux dessert à lui seul, cette recette en fait un élément d'un mets raffiné pour une occasion spéciale : servez - En savoir plus
Vues : 431Du chocolat blanc d'une finesse incomparable, des canneberges séchées à la fois sucrées et acidulées, et des pistaches salées croquantes : le tout dans une tablette confectionnée artisanalement avec amour. Pour cette recette, choisissez un chocolat blanc de la plus haute qualité. La tablette est facile à réaliser et… En savoir plus
Vues : 561Une volaille farcie cuite au four est la solution idéale pour un repas de fête : d’abord, c’est très simple à préparer, et ensuite, le plat principal et l’accompagnement sont prêts en même temps. Cette recette propose une farce au quinoa, aux fruits secs, aux pistaches et aux olives. En savoir plus
Vues : 689Ce gâteau à conserver au réfrigérateur est un véritable rêve pour les amateurs de baklava. Il associe le miel et les pistaches, agrémentés de pêches juteuses. Ce gâteau ne nécessite aucune cuisson, mais il doit bien prendre au réfrigérateur ; pensez donc à le préparer à l'avance. En savoir plus
Vues : 528Vous ne trouverez pas un mélange de noix comme celui-ci au supermarché ! Faites griller des amandes, des pistaches et une multitude d'autres noix avec un mélange d'épices curry et masala pour une délicieuse collation d'inspiration indienne. Ajoutez des raisins secs clairs au mélange de noix épicé une fois cuit pour une touche sucrée. En savoir plus
Vues : 1 634Ces boulettes végétariennes (koftas) sont préparées avec de la purée de pommes de terre farcie d'une généreuse garniture de paneer, de noix et de fruits secs, puis frites et servies avec une sauce onctueuse à base de noix de cajou et de malai (crème fraîche épaisse). Un véritable succès ! En savoir plus
Vues : 753Le kheer est un dessert indien très apprécié. Délicieux, crémeux et onctueux, il est généralement préparé avec du riz et se prête aussi bien aux fêtes qu'aux repas de tous les jours. Cette version de saison utilise de la citrouille râpée, légèrement parfumée à la cardamome. En savoir plus
Vues : 826Le halva aux carottes (gajar ka halva) est un dessert parfumé du nord de l'Inde devenu populaire dans le monde entier. Il est préparé avec des carottes, du lait entier et en poudre, et aromatisé à la cardamome, aux noix et aux fruits secs. Le halva aux carottes est préparé en... En savoir plus
Vues : 794Le riz au lait indien est préparé avec du riz basmati riche en amidon et parfumé aux pistaches, à la cardamome et à l'eau de rose, ce qui lui confère un arôme oriental envoûtant. Pour cette recette, le riz n'est pas rincé : l'amidon qui le recouvre est nécessaire pour… En savoir plus
Vues : 468Ce mélange apéritif a tout pour plaire : cacahuètes, pistaches, chips, bretzels, maïs grillé, mangue séchée et un assaisonnement masala à la noix de coco qui lui confère les saveurs de la cuisine indienne. Ajoutez la mangue séchée en dernier, lorsque… En savoir plus
Vues : 2 488Si vous aimez la citrouille dans les plats salés, cette recette d'accompagnement de viande vous ravira. Ce ptitim, un plat d'accompagnement coloré d'inspiration moyen-orientale, allie la douceur naturelle de la courge butternut et des dattes aux notes savoureuses du thym, de l'oignon et des pistaches. À déguster sans attendre ! En savoir plus
Vues : 703Ce nougat moelleux à l'orange est parsemé de morceaux de bonbons gélifiés, tels des pierres précieuses, pour une touche festive. Ajoutez des pistaches grillées. Ce dessert… En savoir plus
Vues : 430Ces parts de tarte sont une version améliorée du célèbre biscuit américain Newton, fourrées aux fruits secs. Pour une saveur fruitée plus intense, faites tremper les abricots secs dans un sirop parfumé, puis écrasez-les en morceaux… En savoir plus
Vues : 565La farine complète confère à ces biscotti une subtile saveur de noisette qui se marie à merveille avec les notes de pistache et de miel. Croustillants et juste assez sucrés, ils sont parfaits avec une tasse de café ou de thé. En savoir plus
Vues : 1 273Ce baklava est idéal pour savourer l'alliance délicieuse des pommes et du miel. Sa garniture contient moins de noix que le baklava traditionnel, afin de ne pas masquer la saveur des fruits. La chapelure entre les couches de pâte du dessous permet d'absorber l'excès d'humidité. En savoir plus
Vues : 649Le lahoh, pain plat yéménite à base de levure, est généralement servi au petit-déjeuner avec diverses garnitures, mais cette recette de Molly Yeh est si délicieuse qu'elle est également parfaite en dessert. Chaque pain est servi avec une crème de yaourt fouettée, un filet de miel et garni de… En savoir plus
Vues : 512Les macarons américains à la noix de coco gagnent en saveur vive et rafraîchissante grâce à l'ajout de zeste de citron et de pistaches. Moelleux, fondants et agrémentés d'éclats de noix croquants, ils constituent la gourmandise idéale pour Pâques ou toute autre fête printanière. En savoir plus
Vues : 608Ce plat est absolument parfait pour un brunch du dimanche ! Une pile de crêpes chocolat-pistache est servie avec un sirop miel-caramel maison, et pour un maximum de saveur, vous pouvez les saupoudrer de graines de grenade, de sucre glace... En savoir plus
Vues : 487Préparez un mélange de noix, de pistaches et de canneberges séchées, infusé d'épices parfumées : clous de girofle, noix de muscade, gingembre et cannelle, qui domineront ce bouquet aromatique, ajoutant une note sucrée à cette collation. Une excellente idée pour - En savoir plus
Vues : 779Ces biscuits polonais comptent parmi les plus délicieux de toute l'Europe de l'Est. Beaux, riches, sucrés et colorés, leurs fruits secs évoquent à merveille l'esprit de Noël ! Traditionnellement préparés la veille de Noël, les mazurkas se dégustent avec plaisir tout au long de l'hiver. En savoir plus
Vues : 541Les macarons à la noix de coco américains (à ne pas confondre avec les macarons français !) sont faciles à réaliser et incroyablement délicieux, moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords. Dans cette recette, la douceur de la noix de coco est contrebalancée par l'acidité des cerises séchées. Chaque macaron est prêt à déguster… En savoir plus
Vues : 553Est-ce du chocolat ? Ou une saucisse ? Vos invités ne devineront qu'après y avoir goûté ! Grâce à cette recette, vous pouvez créer une saucisse en chocolat plus vraie que nature, agrémentée de morceaux de biscuits et de noix. Une fois prise, saupoudrez-la de sucre glace et ficelez-la avec de la ficelle de cuisine. En savoir plus
Vues : 1 229Ce pilaf léger et moelleux aux raisins secs, zeste de citron et noix est facile à déguster sans culpabiliser, car il est préparé avec du chou-fleur ! Le chou-fleur est mixé finement puis incorporé au pilaf à la place du riz. En savoir plus
Vues : 588Cette salade de carottes aux abricots secs et aux pistaches, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée, est conçue comme un accompagnement, mais elle se marie aussi très bien avec un rôti d'agneau et du pain pita, par exemple. Il est important de bien laisser les carottes s'imprégner de la vinaigrette afin qu'elles… En savoir plus
Vues : 619Les pistaches apportent texture et une touche gourmande à cette bûche de fromage légère. Celle-ci est composée de fromage frais, de cheddar fort râpé, de zeste de citron et d'une pincée de poivre de Cayenne. À servir avec des crackers. En savoir plus
Vues : 564Ce condiment ne nécessite aucune cuisson. Il est composé de canneberges hachées, de graines de grenade, de noix et d'herbes fraîches, et assaisonné de mélasse de grenade et de miel. Si vous ne trouvez pas de canneberges fraîches, vous pouvez les remplacer par des canneberges surgelées, préalablement décongelées. Ce condiment aigre-doux sera… En savoir plus
Vues : 1 755La glace à la ricotta est l'une des plus faciles à réaliser, même sans sorbetière. Sa saveur délicate et neutre la rend idéale pour créer une variété de desserts, aussi bien pour le quotidien que pour les occasions spéciales. Essayez, par exemple, En savoir plus
Vues : 621Les betteraves fraîches sont un ingrédient délicieux et sain pour les salades riches en vitamines. Coupez de petites betteraves en tranches très fines, mélangez-les avec de la roquette et du chou kale, parsemez de pistaches hachées et arrosez d'une vinaigrette à l'orange. En savoir plus
Vues : 431Le steak de flanchet est une alternative abordable au steak traditionnel, offrant une saveur de bœuf riche et idéale au quotidien. Une seule pièce suffit pour toute la famille. Le steak est nappé de mayonnaise au paprika fumé, grillé jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, et… En savoir plus
Vues : 644Rien ne vaut un poisson entier fumé, tout juste sorti du feu. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, les auteurs de cette recette, partagent leurs conseils dans leurs livres : En savoir plus
Vues : 617Préparez une glace kulfi indienne traditionnelle avec des pêches fraîches, des pistaches et une pincée de cardamome, qui apporte une note épicée à la douceur fruitée de ce dessert. Si vous n'avez pas de moules à glace, ceux-ci vous seront utiles : En savoir plus
Vues : 617Ce cheesecake rustique italien, subtilement parfumé à l'orange, est préparé sans croûte, ce qui le rend très rapide à réaliser. À base de ricotta, sa texture est plus délicate et crémeuse qu'un cheesecake traditionnel. En savoir plus
Vues : 844La star de ce bol de quinoa d'inspiration mexicaine, c'est la vinaigrette mangue-chipotle. Elle imprègne le plat d'une saveur riche, aux notes sucrées, épicées et fumées. Garnissez le quinoa cuit de haricots en conserve, de quelques légumes frais... En savoir plus
Vues : 2 329Le malpua est l'un des desserts les plus populaires en Inde, préparé pendant la fête de Holi. Il s'agit d'une crêpe poêlée nappée d'un sirop épicé au safran et à la cardamome. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala. En savoir plus
Vues : 678Voici une astuce parfaite pour utiliser les restes de lasagnes ! Les pâtes sont cuites dans une eau très sucrée, puis roulées en tubes, remplaçant ainsi les traditionnelles coques de cannoli. Ces tubes sont ensuite garnis d'une crème au fromage qui… En savoir plus
Vues : 505Une autre utilisation intéressante des carottes en pâtisserie est la confection de fleurs décoratives ! Cette magnifique tarte de Noël a un goût proche du baklava : une pâte croustillante et feuilletée est recouverte d’une couche de mélange de noix et de fruits secs, imbibée de… En savoir plus
Vues : 1 620Le ptitim, aussi appelé couscous israélien, est idéal pour des accompagnements orientaux rapides et savoureux. Il cuit vite, mais pour éviter qu'il ne soit trop cuit, qu'il reste moelleux et qu'il prenne une belle couleur dorée, faites-le revenir. En savoir plus
Vues : 607Préparez ces mini-sandwichs à l'italienne (sliders) qui feront un excellent apéritif pour un repas de famille. Entre deux moitiés de pain à la pomme de terre, tartinées de pesto de pistaches maison, et sur un lit de roquette fraîche, se cache une garniture juteuse… En savoir plus
Vues : 778Le caramel au chocolat blanc est un dessert élégant qui se déguste aussi bien sur une table de fête qu'avec un café. Une fois le caramel pris, parsemez-le de cerises séchées hachées et de pistaches. Avec ces cerises rouges foncées et… En savoir plus
Vues : 960Les biscuits à l'avoine ont un côté réconfortant et chaleureux. Ne vous privez pas du plaisir de les déguster avec un verre de lait chaud, même si vous suivez un régime sans gluten. Ces biscuits sont préparés à partir d'un mélange de millet moulu, de farine de riz gluant et… En savoir plus
Vues : 551« Je pense que le summum du réconfort, ce sont les bonbons », déclare Ina Garten, « tous les bonbons, de la barre Snickers achetée en magasin aux truffes au chocolat artisanales. Outre le fait de satisfaire notre envie de sucré, les bonbons… » En savoir plus
Vues : 553Cette recette s'inspire d'une tarte anglaise épicée aux fruits secs : une meule de brie fondante est garnie d'un mélange d'abricots secs et de pistaches hachées, assaisonné de quatre-épices, et un peu de vinaigre de cidre permet de réguler la douceur de cette gourmandise. En savoir plus
Vues : 603Ne vous laissez pas tromper par le nom de ce dessert : sous l’appellation « sunday », il renferme une généreuse portion de fruits sains. Au lieu de la traditionnelle glace, il est préparé avec des bananes congelées, mixées au robot jusqu’à obtenir une texture onctueuse, et au lieu de confiture et… En savoir plus
Vues : 824Envie d'une délicieuse pizza maison sans vous embêter avec la pâte ? Du pain lavash ou tout autre pain plat fera l'affaire. Tartinez-le de ricotta, enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis garnissez-le de fines tranches de saucisse bolognaise. En savoir plus
Vues : 723Avec cette recette, vous pouvez faire une blague originale à vos amis pour le 1er avril. La base de ces faux sushis n'est pas du riz gluant, mais un mélange sucré de riz soufflé et de guimauves. Au lieu de poisson cru et d'algues, utilisez des bonbons gélifiés variés et des morceaux de pastilla. En savoir plus
Vues : 634L'alliance de l'abricot, de la pistache et de la cardamome confère à cette tarte une saveur turque. Malgré son nom, elle ne contient pas de café, mais se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé fraîchement infusé. Son cœur est garni d'une onctueuse crème d'abricots. En savoir plus
Vues : 1 185Incroyablement délicieux et sucré, le gulab jamun est composé de boules de pâte frites, imbibées d'un sirop parfumé à l'eau de rose (gulab) avec des notes de safran et de cardamome. Les boules sont servies dans le sirop, parsemées de noix concassées. C'est l'un des plus... En savoir plus
Vues : 726Ce dessert élégant est la touche finale parfaite pour un dîner de fête. Des chaussons dorés et friables en pâte filo, arrosés d'un délicieux sirop aux agrumes et aux épices et parsemés de pistaches croquantes, renferment une garniture délicate et contrastée de… En savoir plus
Vues : 1 212Les carottes rôties sont servies avec un assortiment de pistaches, de dattes, d'olives, d'oranges et d'épices. « Chaque année, pour Thanksgiving, j'attends avec impatience la venue d'invités surprises à notre table, ce qui apporte une touche d'originalité aux traditions que nous perpétuons année après année. » En savoir plus
Vues : 634Un filet de saumon frit croustillant est servi avec une généreuse salade d'escarole et de riz sauvage. Outre ces ingrédients principaux, la salade comprend également des tomates séchées, des pistaches salées concassées et du fromage de chèvre émietté. La saveur est riche et… En savoir plus
Vues : 675Denise Brown s'est inspirée du café turc à la cardamome qu'elle commande dans un restaurant du Moyen-Orient pour créer ce dessert. Après de nombreux essais, elle est parvenue à transformer sa boisson d'après-dîner en une crème anglaise subtilement épicée. En savoir plus
Vues : 1 293« J’ai découvert ce dessert lors d’un voyage en Turquie », se souvient le chef et restaurateur Mark Murphy. « Je participais à un voyage de diplomatie culinaire pour représenter les États-Unis. Et ce dessert m’a vraiment inspiré. » En savoir plus
Vues : 985Même sans ajouter de fromage, vous pouvez préparer un pesto tout à fait correct, qui aura le même goût que l'original. Le secret réside dans le bon dosage des ingrédients. Un mélange d'amandes fumées, de pistaches et de thé vert infusé crée une saveur d'une profondeur exceptionnelle qui… En savoir plus
Vues : 664Riche en protéines et en vitamines, ce plat faible en calories et en glucides est très appétissant lorsqu'il est servi et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux tables de fête, lorsque la table est garnie de mets délicieux et que l'on souhaite l'alléger avec quelque chose de plus léger. En savoir plus
Vues : 648Ces beignets moelleux et légers sont fourrés de confiture de framboises et d'eau de rose, nappés d'un glaçage à la vanille et parsemés de pétales de roses séchés et de pistaches concassées. Au moment de garnir les beignets, laissez échapper un peu de confiture. En savoir plus
Vues : 1 458Ces biscuits de Noël allient la saveur douce et acidulée des canneberges séchées au croquant des pistaches. Ils sont également garnis de cheddar râpé et relevés d'une pointe de piment de Cayenne. Leur préparation se fait selon la méthode du découpage et du façonnage : on pétrit la pâte, on la façonne, et… En savoir plus
Vues : 1 504Préparez un délicieux et sain pilaf d'épeautre végétarien, idéal en accompagnement de vos plats de viande. L'épeautre est cuit avec des oignons frits et des raisins secs blonds. Une fois prêt, parsemez le pilaf de pistaches hachées et d'herbes fraîches. En savoir plus
Vues : 1 503Préparez la veille un délicieux et sain porridge de maïs que vous pourrez faire bouillir rapidement le matin ou emporter au travail pour un petit-déjeuner maison. Vous serez surpris de constater à quel point le porridge de maïs sucré à la noix de coco peut être savoureux. En savoir plus
Vues : 1 692Le riz aux joyaux est un pilaf populaire du Moyen-Orient, riche en légumes colorés, fruits secs, noix et herbes, tel un parterre de pierres précieuses. L'un des ingrédients principaux de ce riz est le safran, qui confère au plat une saveur magnifique… En savoir plus
Vues : 866Les feuilles de thym frais apportent une saveur incroyable à ce plat copieux et sain de quinoa et de courge poivrée rôtie, tandis que les pistaches grillées ajoutent un délicieux croquant. Veillez à bien rincer le quinoa à l'eau courante, sinon les grains risquent de… En savoir plus
Vues : 881Cette salade facile à préparer est riche en fibres (grâce au quinoa et à la roquette) et pleine de saveurs, offrant un équilibre parfait entre le sucré, l'acidulé, le salé et l'umami. À servir fraîche. Le fromage de chèvre émietté apporte une touche de… En savoir plus
Vues : 2 427Ces noix épicées feront sensation auprès de vos invités. Elles contiennent des noix de pécan, des amandes, des pistaches, des noix de cajou et des graines de courge. Toutes les noix doivent être décortiquées, non salées et non grillées. Mais pour que ce soit vraiment délicieux… En savoir plus
Vues : 2 198Le saumon est un mets apprécié de tous et cuit assez rapidement ; vous aurez donc même le temps de le faire mariner quelques instants pour un maximum de saveur pendant que vous préparez le reste du plat. Cette recette utilise un mélange de sirop d’érable, de sauce soja et… En savoir plus
Vues : 3 141Les noix et les fruits secs forment une combinaison délicieuse, saine et nutritive idéale pour une collation rapide, mais on peut aussi l'utiliser pour préparer de délicieuses et saines entrées. Il suffit de garnir des demi-figues séchées d'une cuillère. En savoir plus
Vues : 3 474Ce baklava croustillant et feuilleté est garni de noix et de pistaches hachées et imbibé d'un délicieux sirop miel-citron qui se marie à merveille avec la garniture aux noix et les subtiles notes de cannelle. Préparé avec des feuilles de pâte filo, n'oubliez pas… En savoir plus
Vues : 3 078Une bûche de fromage en apéritif est très festive, surtout celle préparée selon cette recette, avec des pistaches vertes et des graines de grenade rouges – un véritable festival de couleurs de Noël ! La base de la bûche est un mélange de fromage frais et de fromage italien. En savoir plus
Vues : 3 892Ce dessert populaire est préparé dans le nord de l'Inde en hiver, lorsque les carottes rouges (gajar) abondent. Alors que la plupart des desserts indiens sont considérés comme trop sucrés, le gajar ka halwa possède une saveur plus délicate et divine. Traditionnellement, il… En savoir plus
Vues : 6 754En Inde, ce dessert est souvent préparé pour des occasions spéciales, comme Diwali, lorsque les températures baissent et que les carottes orange (lal gajar) font leur apparition sur les marchés. Le gajar ka halwa possède une saveur subtile et divine, et pourtant il n'est pas… En savoir plus
Vues : 1 881Le brie est l'un des fromages les plus appréciés pour Noël et le Nouvel An. Que ce soit lors d'un festin ou d'un buffet, les amuse-bouche préparés avec ce fromage font toujours sensation grâce à sa texture merveilleusement crémeuse et à sa capacité à s'harmoniser avec d'autres saveurs. En savoir plus
Vues : 1 709Préparez une entrée de fromage de chèvre simple, mais délicieuse et colorée, à proposer à vos invités en attendant le plat principal. Roulez un cylindre de fromage de chèvre dans de l'aneth haché et l'autre dans un mélange de pistaches et de canneberges hachées. Servez. En savoir plus
Vues : 2 889Faites plaisir à vos proches avec un dessert indien traditionnel à base de shrikhand et de puri. Le shrikhand est une pâtisserie indienne ancestrale préparée avec du yaourt concentré, du sucre et des épices comme la cardamome, la noix de muscade et le safran. Pour cette recette, vous aurez besoin de… En savoir plus
Vues : 1 547Cette recette vous permettra de transformer facilement un dessert s'more de camping en une gourmandise spectaculaire pour les fêtes. Le s'more classique, composé de chocolat et de guimauve grillée entre deux biscuits graham, est sublimé par une couche de beurre de cacahuète. Sandwichs assemblés - En savoir plus
Vues : 3 322Ce porridge vert et sain est idéal pour un petit-déjeuner énergisant. Cuit à l'eau, il est servi avec un yaourt grec allégé, riche en protéines et aromatisé au thé vert matcha japonais. Le thé matcha regorge d'antioxydants et… En savoir plus
Vues : 1 964Savourez l'alliance de fruits rouges et de fruits frais, sublimée par une vinaigrette légère au miel, au citron vert et au jus d'orange. La fraîcheur des agrumes, alliée à la menthe, équilibre parfaitement la douceur des autres ingrédients, tandis que les pistaches concassées apportent une touche finale… En savoir plus
Vues : 3 433Ce pilaf, préparé sans viande, accompagne à merveille les plats de viande. Outre le riz, il contient des oignons, des poivrons, des petits pois, des raisins secs, des pistaches concassées et des épices. L'ensemble offre un bouquet de saveurs et d'arômes exquis. En savoir plus
Vues : 2 138Ce dessert végétalien à étages, servi dans des verrines individuelles, est idéal pour vos fêtes. La base est une croûte à base de pistaches moulues, de sucre et d'huile de coco. Nul besoin de cuisson : il suffit de bien tasser le mélange au fond de chaque verrine. En savoir plus
Vues : 2 339Cette pizza saine est préparée avec des sauces maison naturelles et une pâte complète faite maison. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la congeler, puis la décongeler et la cuire au besoin. La pâte est garnie d'une simple sauce tomate. En savoir plus
Vues : 1 802Dans cette sauce pesto, le basilic traditionnel est remplacé par un mélange d'asperges, de persil et de menthe, créant une saveur plus douce avec une note agréable et rafraîchissante, idéale pour assaisonner les pâtes. Les asperges blanchies sont hachées avec… En savoir plus
