Coupe glacée à la banane

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Temps: 8 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 126, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 22 G., fibre 3 G., cholestérol 5 mg, sodium 19 mg, sucre 14 G.

Ne vous laissez pas tromper par le nom de ce dessert : son appellation « sunday » (coupe glacée) cache une généreuse portion de fruits sains. Au lieu de la traditionnelle glace, utilisez des bananes congelées, mixées jusqu’à obtenir une texture onctueuse, et au lieu de confiture et de sirop, des framboises fraîches, réduites en purée avec du sirop d’érable naturel. Garnissez la coupe de fruits rouges frais et de noix hachées et savourez-la sans culpabilité au petit-déjeuner ou après votre jogging. Votre corps vous remerciera pour le regain d’énergie, de vitamines et de minéraux.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 grosses bananes mûres, pelées
1/4 tasse de framboises
2 cuillères à café de sirop d'érable naturel
1/4 tasse de bleuets
2 c. à thé de pistaches hachées
2 cuillères à café de flocons de noix de coco grillés
1 cuillère à café de chocolat en mini-granulés
Yaourt grec, 2 % de matières grasses, pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : bananes, framboise, myrtille, pistaches, sirop d'érable, pépites de chocolat (granulés), flocons de noix de coco

Cuisiner le plat selon la recette :

Coupez chaque banane en 6 morceaux et congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes, de préférence toute une nuit.
Préparez de la glace à la banane:

Placez les morceaux de banane dans un robot culinaire et mixez par impulsions. Le robot peut vibrer fortement au début ! Les bananes auront d'abord une texture friable, puis collante, avant de se transformer en une consistance légère et crémeuse, comme une glace. Arrêtez le robot régulièrement pour racler les parois du bol et éliminer les grumeaux.

Servir immédiatement ou transférer dans un récipient et congeler jusqu'au moment de servir.
Préparez une coupe glacée:

Dans un petit bol, écrasez les framboises avec le sirop d'érable à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une sauce. Disposez la glace à la banane dans un plat de service et arrosez-la de sauce aux framboises.
Ajoutez des myrtilles, des pistaches, de la noix de coco, des pépites de chocolat et une cuillerée de yaourt grec.