Dimanche "Affogato"
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Une délicieuse combinaison de deux desserts dans un seul bol. Un dessert italien traditionnel. Affogato L'affogato (littéralement « noyé ») est une boule de glace à la vanille surmontée d'un expresso. Nous allons le revisiter en y ajoutant de la crème fouettée, de la liqueur d'amande, des amandes et des miettes de biscuits aux amandes, pour en faire un sundae américain (littéralement « sundae ») aussi festif que son nom l'indique. La délicieuse combinaison des saveurs du café et de l'amande, la douceur de la crème et le croquant des biscuits vous procureront un véritable plaisir gustatif et vous transporteront dans l'ambiance d'une pâtisserie italienne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 cuillère à soupe de liqueur d'amaretto
- 0,4 kg de glace au café
- 1/4 tasse d'amandes effilées grillées
- 2 biscuits amaretti ou Biscuits turcs aux amandes - Acibadem kurabie
- 2 tasses de crème fouettée épaisse
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : liqueur d'amaretto, glace au café, amande, biscuits sablés, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouettez la crème épaisse dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse mais encore coulante. Ajoutez l'amaretto et fouettez jusqu'à la formation de pics mous.
- Déposez deux boules de glace dans un bol, parsemez d'une cuillère à soupe d'amandes effilées et garnissez d'une quenelle de crème fouettée aromatisée. Décorez avec la moitié des amaretti finement râpés. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients et servez immédiatement.
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