Coupe glacée en cornet de gaufre
Votes : 1
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 430, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 13 G., protéines 7 G., glucides 55 G., fibre 2 G., cholestérol 72 mg, sodium 141 mg, sucre 16 G.
Calories 430, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 13 G., protéines 7 G., glucides 55 G., fibre 2 G., cholestérol 72 mg, sodium 141 mg, sucre 16 G.
Cette énorme coupe glacée façon tarte est parfaite pour une grande tablée. La base est faite de gaufres concassées et d'une sauce au chocolat onctueuse qui lie le tout ; inutile donc de la cuire. Recouvrez-la d'une généreuse couche de glace et garnissez-la de tous les classiques : crème fouettée, caramel, chocolat, noix, vermicelles colorés et cerises au marasquin. Un vrai régal pour les yeux et les papilles, comme un avant-goût d'été.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 11 cornets gaufrés moyens
- 1 bouteille (200 g) sauce au chocolat pour les desserts froids
- 1,5 litre de glace à la fraise ramollie
- 1 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe sauce caramel, fondu
- 1 cuillère à soupe épaisse sauce au chocolat, fondu
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
- 1 cuillère à soupe de vermicelles multicolores
- 9 cerises au marasquin, pour la garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : glace à la fraise, sauce au chocolat, rouleaux de gaufrettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez 10 cornets de gaufre dans un grand sac de congélation. Écrasez-les en morceaux d'environ 1 cm. Réservez 150 ml (2/3 tasse) de ces miettes pour la décoration. Placez le reste des cornets écrasés dans un grand bol. Ajoutez 250 ml (1 tasse) de sauce au chocolat prise et mélangez pour bien enrober les cornets. Versez le mélange dans un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) et tassez-le pour former une croûte. Placez au congélateur pendant environ 20 minutes.
- Déposez la glace ramollie sur le fond de tarte à l'aide d'une cuillerée et étalez-la en essayant d'obtenir une surface aussi lisse que possible. Disposez les 2/3 de tasse de cornets concassés restants sur le pourtour de la tarte pour former une bordure. Placez au congélateur jusqu'à ce que la glace soit prise, environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol en métal froid, fouettez la crème épaisse avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention de pics moyens. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Avant de servir, étalez 80 ml (1/3 tasse) de sauce au chocolat prise sur la glace. Garnissez de crème fouettée. Arrosez de caramel et de sauce au chocolat. Décorez de cacahuètes, de vermicelles et d'une cerise. Placez le cornet de gaufre restant au centre du gâteau et servez.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
