Super coupe glacée au chocolat

Votes : 1

Comment préparer un super sundae au chocolat

Temps: 6 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 14

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 544, matières grasses totales 37 G., graisses saturées 17 G., protéines 6 G., glucides 53 G., fibre 2 G., cholestérol 88 mg, sodium 370 mg, sucre 37 G.

Ce dessert incroyable est pour les inconditionnels du chocolat ! La base est réalisée avec une préparation pour gâteau au chocolat du commerce, la garniture est une glace au chocolat et le nappage est une délicieuse sauce au chocolat maison. Il est facile à préparer, alors mieux vaut éviter les préparations industrielles. Décorez votre coupe glacée avec les garnitures de votre choix : pépites de chocolat, cerises au marasquin, bretzels salés, raisins secs enrobés de chocolat, noix, ou même les trois !

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Gâteau

Vaporisez l'huile de cuisson sur le papier aluminium.
1 paquet de préparation pour gâteau au chocolat (pour deux gâteaux de 23 cm)
1/3 tasse d'huile végétale
1 gros œuf
5 tasses de crème glacée au chocolat, ramollie
1,5 tasse de crème épaisse froide
1 cuillère à soupe de sucre

Sauce au chocolat

110 g de chocolat mi-sucré, cassé en gros morceaux
3/4 tasse de crème épaisse
1/4 tasse de sirop de maïs
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1/8 cuillère à café de gros sel
Garnitures: vermicelles au chocolat, biscuits au chocolat émiettés, cerises au marasquin, raisins secs enrobés de chocolat, noix et bretzels

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : préparation pour gâteau, œufs, sauce au chocolat, glace

Cuisiner le plat selon la recette :

Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule à cake de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces) de papier aluminium et vaporisez-le d'huile de cuisson.
Gâteau:

Dans un grand bol, battre au batteur électrique à vitesse moyenne le mélange à gâteau, le beurre, l'œuf et 60 ml d'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer la pâte quelques minutes, puis la verser dans le moule préparé.

Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient pris, que le gâteau se soit affaissé et que le dessus soit sec et mat, pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.
Étalez la glace ramollie uniformément sur la croûte. Couvrez de film plastique et congelez jusqu'à ce qu'elle soit prise, au moins 4 heures ou toute une nuit.
Sauce au chocolat:

Dans une casserole moyenne, mélanger le chocolat, la crème épaisse, le sirop de maïs, le beurre et le sel. Faire chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce commence à frémir. Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Si la sauce bout fortement, baisser le feu. Laisser refroidir 15 minutes. Verser la sauce dans un bol ou un petit pichet.
Laissez le gâteau reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de le servir.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème et le sucre dans un bol froid jusqu'à l'obtention de pics fermes. Étalez la crème fouettée sur la couche de glace, en la recouvrant complètement.
Démoulez le gâteau en soulevant délicatement les bords du papier aluminium et déposez-le sur un plat de service. Tranchez-le et servez-le avec une sauce au chocolat et les garnitures de votre choix.