Mélange de noix et de grignotines Masala

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Préparation d'un mélange de noix masala et de snacks

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 14

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 323, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 3 G., protéines 11 G., glucides 30 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 241 mg, sucre 6 G.

Ce mélange apéritif a tout pour plaire : cacahuètes, pistaches, chips, bretzels, maïs grillé, mangue séchée et assaisonnement masala à la noix de coco, qui lui confère les saveurs de la cuisine indienne. Ajoutez la mangue séchée en dernier, une fois le mélange complètement refroidi.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Mélange d'épices Masala

1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café d'épices garam masala
1 cuillère à café de poudre de curry
0,5 cuillère à café de curcuma moulu

noix

Huile végétale ou de canola pour graisser la plaque à pâtisserie
Protéines d'un gros œuf
3 tasses de pistaches crues non salées
1 tasse de cacahuètes crues non salées
1 tasse de mini-bretzels
1 tasse de chips
0,5 cuillère à soupe de noix de maïs
0,5 tasse de mangue séchée hachée

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : pistaches, Arachide, flocons de noix de coco, curry, curcuma, garam masala

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez la noix de coco, le sucre, le garam masala, la poudre de curry, le curcuma (si vous en utilisez) et 1,5 cuillère à café de sel dans un petit bol et réservez.
Préchauffer le four à 175 °C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile végétale.

noix:

Versez le blanc d'œuf dans un grand bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix, les bretzels, les pépites de chocolat et les grains de maïs grillés, puis mélangez pour bien les enrober. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau.
Étalez uniformément le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur la plaque de cuisson.
Transférez le mélange de noix dans un grand bol et incorporez la mangue séchée.

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