Un assortiment de biscuits aux saveurs pralinées et chocolatées
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Ce mélange croustillant se compose de diverses petites gourmandises, comme du pop-corn, des bretzels et des céréales soufflées variées, telles que des anneaux d'avoine, des billes et des carrés de chocolat. On mélange le tout sur une plaque de cuisson et on nappe d'une sauce pralinée à base de beurre, de mélasse, de sirop de maïs, de vanille et de crème fraîche. Après cuisson, le praliné se fige à la surface des gourmandises, leur conférant un délicieux goût de caramel. Pour une touche de fraîcheur, saupoudrez d'une pincée de sel. Ce mélange est idéal à emporter ou à servir à vos invités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de noix de pécan, grossièrement hachées
- 2 tasses de carrés de céréales soufflées (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1 tasse de flocons d'avoine (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1 tasse de boules de chocolat (céréales pour le petit-déjeuner)
- 1 tasse de pailles salées
- 2 cuillères à soupe de maïs soufflé
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 110 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 3 cuillères à soupe de mélasse
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de sucre glace
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Recettes avec des ingrédients similaires : noix de pécan, petit déjeuner sec, pailles salées, Popcorn
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faites légèrement griller les noix de pécan dans une grande poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes ; transférez-les dans un grand saladier. Ajoutez les céréales et les pailles dans le saladier.
- Essuyez la poêle. Ajoutez 3 grains de maïs et de l'huile végétale et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'un grain éclate. Ajoutez le reste des grains, couvrez et laissez cuire, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que les éclats cessent. Retirez du feu et incorporez le maïs soufflé au mélange.
- Dans une casserole moyenne, mélangez le beurre, la mélasse, le sirop de maïs, la crème épaisse et une pincée de sel. Portez à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Laissez cuire, toujours en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache des parois de la casserole, environ 5 minutes. Retirez du feu. Une fois que le mélange ne bouillonne plus, incorporez l'extrait de vanille en fouettant. Versez sur le mélange de biscuits, salez à nouveau et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- Étalez le mélange sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four jusqu'à ce que le pop-corn soit croustillant, environ 15 minutes (la sauce pralinée restera moelleuse). Retirez du four et retournez à l'aide d'une spatule métallique plate. Laissez refroidir complètement. Le mélange va se raffermir en refroidissant. Saupoudrez de sucre glace et mélangez délicatement. À conserver dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum..
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