Praliné au chocolat sans cuisson avec des cornflakes
Votes : 1
Temps: 2 heures 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 18
Complexité: facilement
Portions : 18
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 99, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 9 G., fibre 0 G., cholestérol 13 mg, sodium 37 mg, sucre 6 G.
Calories 99, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 4 G., protéines 1 G., glucides 9 G., fibre 0 G., cholestérol 13 mg, sodium 37 mg, sucre 6 G.
Ce dessert sans cuisson, à base de cornflakes croustillants et de noix de pécan, est idéal pour une petite douceur. Il suffit de les napper de caramel au chocolat maison, de les répartir en petits tas sur des plaques de cuisson et de les laisser prendre. Pour la décoration, arrosez le praliné de chocolat blanc fondu. Ces gourmandises artisanales sont parfaites pour les fêtes ou à offrir à vos proches.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de noix de pécan
- 2 tasses de cornflakes
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1/4 tasse de sirop de canne ou 2 cuillères à soupe de mélasse et 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- Une pincée de sel
- 30 g de chocolat noir mi-sucré haché
- 30 g de chocolat blanc haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : corn flakes, noix de pécan, crème, sirop de canne, chocolat noir, chocolat blanc
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites griller les noix de pécan dans une poêle moyenne à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. Transférez-les sur une planche à découper, laissez-les refroidir, puis hachez-les grossièrement.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez les noix de pécan et les cornflakes.
- Préparez le caramel:
Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, le sirop de canne, la crème épaisse et le sel. Porter à frémissement à feu moyen et laisser cuire, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le caramel commence à se détacher des parois de la casserole et forme une boule molle, environ 5 minutes. Retirer du feu. Une fois que le caramel a cessé de bouillir, incorporer le chocolat mi-amer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. - Versez le caramel au chocolat sur le mélange de cornflakes et de noix et remuez pour bien enrober. Prélevez une cuillère à soupe bombée du mélange et déposez-la sur les plaques de cuisson préparées. Façonnez chaque portion du bout des doigts pour lui donner une forme compacte. Laissez reposer environ une heure.
- Mettez le chocolat blanc dans un petit bol et faites-le fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Nappez les biscuits de chocolat blanc fondu et laissez-les prendre pendant une heure.
Catégories :
Recettes similaires
